海宁那些垂老的皮影戏——浙江海宁皮影戏自助游攻略（2012年修订版）
| 所属地区： | 浙江 海宁 | 适合人群： | 所有人 | 出游难度： | 轻松 |
| 适合天数： | 2天 | 花费预算： | 500元 | 适合时间： | 全年 |
| 可信标志： |  （本攻略已通过所有细节核实，读者可放心参考。） |
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| 攻略标签： | 浙江 海宁 皮影戏 盐官 自助游攻略 | ◎切换到图文完整版 | |||
艳说长安佳子弟，熏衣高唱弋阳腔
冬日的阳光暖暖地斜在头顶，猫在阳光里斜成长长的慵懒的身影。
盐官镇的冬天就是这样安逸并且舒适。当我走过那座修缮得中规中矩的状元第的时候，忽然有些诧异，时光倒流了吗？
也许皮影这样一种有着千年历史的古老艺术，在这样的千年古镇里存在，才是最适合的。
皮影艺术馆。一丛比较少见的紫竹静静地在墙角站立。
三位老人看着我们走进来，嘴角露出淡淡的笑意，说：“来了？看一出《白娘子》吧。”
笛声悠扬地响起。断桥下的水波袅袅婷婷，白娘子袅娜的身段在幕布后为着千年的爱情叹息。龙或者凤，在古老的幕布上腾云驾雾，在传统的故事中永远是主角；无论是甩着水袖的真人，还是凝聚了许多艺人的无限暇想的那一方小小的皮影里。感人的情绪在千百年后依然感人，我们，也和千百年前的他们一样，随着皮影里的那一方寸小人的命运，情绪起伏。
弋阳腔咿咿呀呀地持续着，我们在台下呆呆地看着。听不懂戏文的具体词曲，但是情节依然感人，更感人的则是巴掌大小人儿身上的绚丽色彩、流畅动作。
我坐在风里，坐在阳光照不到的厅堂里，看着蓝花镶边白布上的小人热闹地往来，感伤不已。
这便是皮影戏，曾经是中国皮影南方流派的代表——海宁皮影。
原来姹紫嫣红开遍，都付与断井颓垣踟躇。
虽然耳边笛声、锣声、梆子声声声入耳，台上打得也热闹。但是我不可遏制地想起了这个词。
如果任何一种事物都可以用一个词来描绘的话，那么我愿意把这个词给予海宁皮影。直到我离开盐官，脑海里总是映着这个词。
在江南，皮影太寂寞了！
当老人寂寥的身影陷在宽大的藤椅中晒太阳的时候；
当皮影惟一的传人用生满冻疮的手灵活地在幕布后操作的时候；
当皮影逐渐成为书上记载的一个剧目名词的时候；
当皮影戏被列入濒危绝灭的艺术保护名录的时候；
当皮影所有的历史和悲伤离合的故事隐在狭小的幕布之后的时候；
我愿意把这个充满历史的凝重感、时间的遗忘感，还有一丝丝悲伤的词送给皮影，在我所目击的状态下，也许用这个词来形容皮影才是最贴切的。
咳嗽着，老艺人徐二男放下手中的皮影，又把双手插回了袖筒，仍然坐回阳光下的藤椅里。他叹了口气：“现在的人都没有耐心听完一出戏啦。有客人来，我们就演些热闹的简单的段子给他们看看，《蜈蚣岭》、《鸡头山》这些足够了。大概知道些什么叫皮影戏便可以了。”
“客人”指的是那些被旅行团带来参观盐官千年古镇风情街的游人，大多数人都对能够在这里看到皮影戏感到吃惊和新奇，毕竟，盐官的皮影并不是旅行社招徕客人的金字招牌，在很多人眼里，古街和海宁潮才是旅游业的主打项目。
旅行团的团友们排排坐在幕布前，往往没有看完一出戏，便被导游指挥着赶下一个景点了，有心的人也许会抓紧时间掀起通往后台的那块布帘，好奇地看一眼幕布后面的神秘。
更多的时候，台下坐着三三两两的散客，如果指望他们能够安静地听完一出《游园惊梦》，这也是不可能的。时间固然是个原因，但是唱皮影戏所使用的弋阳腔和海盐腔，也远非一般游客所能领会的了，许多词也许连当地居民都理解不了。
于是，灯光照映下的幕布重复上演着蜈蚣和公鸡的大战，两个武将举着大刀砍来砍去。当公鸡一脚踩住蜈蚣、一个武将一刀砍下对方的头的时候，一出皮影戏便算大功告成了，台下八九不离十地会响起“啧啧”的惊叹，满意而知足。
这些入门级的剧目，徐二男早已放手给18岁的徒弟陈沁岸去演了。蜈蚣对战公鸡、武将砍头这些动作在小姑娘陈沁岸的手中运用自如，配着高跟鞋在木地板上的敲击，节奏分明，打斗激烈，效果绝佳，常常还能省了徐二男在旁边敲边鼓。
徐二男上场往往是要唱大段的文戏的时候，那是要碰到真的痴迷皮影看了一场又一场不肯走的主儿，他才肯亮起嗓子露一手：白娘子妖娆地走过桥来，顾盼生辉，唱起大段内心独白。这一段独白配合着皮影小人儿的身姿，足有五六分钟可以消磨。
小徒弟陈沁岸悄悄地告诉我，徐二男脑子里可藏着248出戏呢，“可是师傅从来不把戏文写下来，教我的时候也只是唱两三遍给我听，然后便叫我背下来，隔天再检查我有没背熟。”
“我师傅教我的时候也不把戏文写下来的，写下来看着背就是没有听着背记得牢！纸头上写着字你便有依赖了，整天想着背不下来好看书的，不写下来你就只好牢牢地记在脑子里了。”徐二男觉得传统的教法更有利于传统的传承，许多说不出来的手势、感觉都是师徒手把手传教的，这样才能保证原始的韵味。“年轻的时候我能一口气唱下248本戏呢，全本的，词曲都记得清清爽爽。”徐二男叹着气，摇摇头：“现在不行了，都记不清了，长久不唱了。”
没有客人来的时候，徐二男便会想起年轻时候皮影风光的辰光。到如今，74岁的徐二男老人已是海盐周边惟一会全套操作皮影的艺人了。
算起来，真正算得上非表演性质的民间演出，也已经是90年代初的事了。那时候徐二男还和皮影戏班受邀请下过乡，为乡民唱上几出戏。
唱皮影就和老底子看戏一样很有讲究。民间的戏曲总是从堂会、庙会发展起来的，越剧、京剧都这样，皮影当然也不例外。
皮影曾经在海宁地区很盛行，于是就像越剧、绍剧、婺剧一样，它也常常应乡民之邀去演出。结婚了、生子了、生日了、过年了甚至着火了、养蚕了，都会请皮影戏班去唱上几出。当年海宁皮影剧团中著名的郎家班，便是这样在乡间的辗转演出中唱响的。
“演戏是件很有讲究的事，东家叫我们去演出的时候，经常不点剧目，全凭我们自己演。所以私底下我们得打听好许多事，先要了解东家是为什么要请戏班。如果是因为刚刚火灾过请戏班压惊，那么我们就要演水戏，这叫‘讨口彩’，比如《水漫金山》、《水战杨绕》等；如果是小孩过生日，那就演《养子得宝》、《儿孙福》、《白家双状元》等；如果这家人姓黄，那么就演《黄巢登帝》，反戏是万万不能做的，如果你演了《灭黄巢》，那么这个戏班以后别人也不会再叫你了。总之演吉庆、好看、热闹的戏是没错的。”
如花美眷，似水流年
也许皮影的衰落比之传统戏剧的衰落更有些必然。在唱念做打之外，皮影还比一般的戏剧多了些麻烦——道具的制作和保存。
海宁皮影的道具都用黄牛皮，一张牛皮可以做500个道具头像，但是能够撑起一个戏班的道具，则至少需要2000多件。
南方的天气，很适合皮影的保存，因为湿润，所以牛皮不会发脆断裂，但是皮影得提防那些馋嘴小动物，比如老鼠、蟑螂。因为牛皮成像、画上图案以后，还要再刷一层油。香喷喷的油和牛皮容易引来这些动物的觊觎。所以道具都锁在一个结实的大樟木箱子里，春天天晴好的时候，还得拿出来放在阴风里吹吹。
到如今，肯下功夫学皮影的人也越来越少了。连徐二男的几个子女也完全脱离了这个行当。徐二男倒是很理解年轻人的想法：“连我自己都看不到学这个的前途，年轻人谁会愿意整天守着这箱东西呢。”
曾经有人从外地赶过来学皮影戏，但是仅学了2个月，便功利心十足地走了，收集了一些皮影道具单门独户地闯世界去了，听说现在俨然算是某地的小有名气的皮影艺人了。“她那是算学了些什么哟。真正能学到点东西，接得下皮影绝活至少要4年时间，那才能唱全基本的皮影戏剧目，学全皮影绝活。”
徐二男眼下带的这个徒弟陈沁岸，刚学习了大半年。这个刚毕业于旅游学校的女孩子，有着比同龄人更浓厚的学皮影的兴趣：“我看着挺好玩的，也觉得能学一门别人不会的技术挺好的，所以就到皮影艺术馆来上班了，跟着徐师傅学皮影戏。”
小姑娘的右手已经因为学皮影而磨起了几个老茧，她说刚开始的时候，连那些道具都捏不住，更不用说捏着道具背后的两根竿子，让道具小人翻跟斗、打仗了。但是现在，陈沁岸已经可以替代师傅演出一些闹猛的武戏了，并且还能够咿咿呀呀地唱上几段，“等这些老茧不痛的时候，我大概就会很熟练地用道具了吧。”
对这个徒弟，徐二男也觉得算是关门弟子了。不过他的话音里总让人觉得他有一丝的担心，担心这惟一的徒弟也会因为种种原因而失去学习的耐心。
“唉，我们这些人，鞋子今天脱下，明天能否穿上都说不上罗。”徐二男伤感地说下这句话的时候，和他搭档多年的笛师、鼓师频频点头，他们也都是78岁的老人了，连帮腔都扯不开嗓子喊了。
而一个完整的皮影戏班至少需要6个人：3个操作手（带演唱），3个伴奏（顺带帮腔，其中一个兼递道具）。
遍观海宁大地，不知还能否凑齐这样的班底。
锦屏人忒看的这韶光贱
在上海博物馆，皮影戏是个常设馆，那里陕西皮影和海宁皮影是被重点介绍的两个门类，它们成为中国皮影南北流派的代表。
当我写下这些关于皮影的文字的时候，不禁在想，生为海盐人，余华没有把皮影写进《活着》也许是个遗憾。但是有时候事情总是有这般惊人的巧合。《活着》又被陕西人张艺谋拍成了电影。
当电影《活着》里的福贵用高亢的秦腔演绎着皮影小人故事的时候，人们认识了中国皮影的祖宗陕西皮影，而南方流派的海宁皮影却归于默默无闻，并且将要为生命的流逝而担忧。
也许只有在盐官，皮影还有存在和活下去的理由。盐官有着独一无二的银銮殿——海神庙。传说清乾隆帝曾是海宁陈阁老之子，陈阁老的故居便在盐官镇上。乾隆念及这层关系，便默许了这里的海神是管水的皇帝。于是此地便依金銮殿建造了海神庙。庙前两座威武的石狮子似乎在昭示着这种僭越祖制的特殊规格。 于是，在这个皇帝都需礼让三分的地方，皮影戏这种中国独一无二的古老艺术，便在这里保存了下来。虽然人们来盐官的理由，并不是为了皮影。 盐官镇是因为三国的时候这里就因为晒盐、驻扎盐官而被称为“盐官”镇。它独特的地理位置决定了它成为海宁潮的最佳观赏地点。所以进入盐官，你首先会被路口大大的 “中国海宁潮”或者“盐官风情一条街”的招牌吸引，经过海神庙，经过沿河的小街，在那个小小的院子里，便是现如今海宁皮影存在的地方。
如果你醉心于中国的古老艺术，醉心于中国曾经流逝的历史和岁月，那么，你便会被那些失落于民间的，被官方正史以及众人的眼光所遗忘的东西，深深地感动。
（文字作者：郭闻）
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舞动着的皮影戏 作者：风云二代
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海宁皮影戏 后台
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当年在斜桥的郎家班。图左为郎自立，右为徐二男。
海宁景点介绍
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（盐官观潮 作者：佚名）
盐官镇是因为三国的时候这里就晒盐、驻扎盐官而被称为"盐官"镇。独特的地理位置决定了它成为海宁潮的最佳观赏地点。所以进入盐官，你首先会看到路口大大的 "中国海宁潮"或者"盐官风情一条街"招牌。
盐官又是历史文化名城，千年积淀的文化底蕴同样令世人惊叹；与长城齐名的鱼鳞塘、让雍正揪心的海神庙、使乾隆魂牵的安澜园无一不与皇族有着密切的关系；城隍古庙的庄严、陈阁老宅的神秘、五方土帝庙的玄妙、海宁皮影戏的奇趣、宰相府第风情街浓缩着千年古城蕴含的文化和风情；国学大师王国维、教育家郑晓沧、女作家陈学昭……名人故居如璀璨的明珠点缀其中。
江南民俗风情馆【皮影艺术馆】
在这里着重展示历史文化中最富生命力的剧种之一：天下一绝的海宁皮影戏，包括它的历史渊源，制作工艺、传统剧目的表演等等。而由犁、拔秧凳、蓑衣蓑帽等构成的水乡农家风情，以及请蚕花仪式、蚕种、蚕花毛等养蚕人家特有的习俗也是江南民俗风情馆的独特看点。作为非物质文化遗产的海宁皮影戏的保护基地，对皮影的发展、传播、传承等都具有重要的作用。
景区地址：宰相府第风情街内，票务中心往西走。
景区门票：10元（一场戏大约十多分钟，还可以参观馆内其他设施，最好是去幕后观摩一番）
开放时间：8：30——16:00
景区相关服务设施：
景区联系电话：(0573)87616499
海宁皮革城皮影戏馆
位于皮革城二楼的皮影戏馆是，海宁"双皮"——皮革城和皮影戏巧妙的一次搭线。皮革城除了免费提供演出场地、用电等，还给予一年10.2万元的演出经费补助。在皮革城里，时尚的皮装走秀和古色古香的皮影演出交相辉映，不失为一次时尚文化和古老艺术的成功融合。幸运的话还会看到三位民间艺术家，施森炎、郭志英和李学林老师联袂的精湛演出。皮影剧团每天在皮革城内的"皮影戏馆"不定时演出，既可以帮助外地顾客了解海宁悠久的民间文艺和皮影文化，又利于带动皮革城旅游购物的人气，可谓是一举数得。
景区地址：新皮革城二楼，云南街5号。建议最好从皮革城的南门进去（就是有电子显示牌的那扇门），直接上二楼。
景区门票：免票
开放时间：9:00至18:00（中间会有休息时间，有时会外出表演）
景区相关服务设施：皮革城的相关服务设施完善，设有大型停车场，一期市场四楼为餐饮中心，每层都设有休闲区。
景区联系电话：0573-87219920 （海宁皮革城旅游客服热线）
景区官方网站：海宁皮革城官方网站 http://www.chinaleather.com/
海宁其他景点介绍
观潮胜地公园
海宁潮即钱江潮，自古蔚为天下奇观。它与南美洲的亚马逊河、南亚的恒河，并称世界 3大强涌潮河流。但涌潮之优美壮观，以海宁大潮为最。观潮胜地公园又是海宁潮的最佳观赏地，它位于海宁西南部盐官观潮景区，公园为东西向狭长地形，全长1360米，总占地16.24公顷。
景区门票：平时观日潮25元，观夜潮免费；观潮节期间观日潮40元，观夜潮20元。
开放时间：全天
鱼鳞石塘
盐官的古海塘始建于1700多年前，在公元713年曾经重筑，当时称为"捍海塘"，意思是能够保护海岸平安的一条堤坝，所以又取名为"太平塘"。 刚开始修筑的海塘是用泥土来堆建的。到了公元1718年，中国的清代初期，国家决定在盐官修筑鱼鳞石塘。鱼鳞石塘的修筑方法十分特别，全部用整齐的长方形条石，呈"T"形，自下而上顺次叠砌。从侧面看塘身，层次排列如同鱼鳞，整齐美观且坚固，所以就有一个美丽的名字："鱼鳞石塘"。到今天为止，它仍然发挥着非常重要的水利作用，号称"捍海长城"。
景区门票：10元
开放时间：全天
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（观潮胜地公园镇海塔 作者：佚名）
海神庙
海神庙位于浙江省海宁市盐官镇春熙路东端，其结构仿故宫 太和殿，故其有"银銮殿"之称。现尚存的石坊、石狮、石筑广场、庆成桥以及大门、大殿、御碑亭，仍显示着皇家督造的气度。海神庙是祀传说中的"浙海之神"。正殿中设一无名之海神，钱镠、伍子胥享配左右。在正殿后有八角重檐攒尖顶御碑亭一座，亭内御碑通高约五米，为汉白玉石质。像这样高大精美，用这么多汉白玉石作建材的殿宇、至少在浙江还找不出第二座。
景区门票：12元
开放时间：7:30至17:00
宰相府第风情街
宰相府第风情街是一条蕴含深厚历史文化，再现水乡风情的特色人文街。该街区由城楼区、茶楼区、人文区、邑庙区四大区块组成。街区融名人故居、官僚豪宅、城隍古庙、传统商铺、特色民居于一体，古风悠悠，风情独特。
景区门票：宰相府第风情各景点票价陈阁老宅20元、花居雅舍10元，另有套票：50元（包括陈阁老宅、城隍庙、五土庙、江南名匾名联、花居雅舍、江南民俗风情馆），街区走走免费。
开放时间：7:30至17:00
陈阁老宅
海宁陈家素有"一门三阁老，六部五尚书"之称，世代簪缨，家学渊源，书家辈出。陈阁老宅历近400年，建筑端肃，布局雅致。现尚存正路轿厅、东偏房祠堂、寝楼、双清草堂和筠香馆。
景区门票：25元
开放时间：7:30至17:00
徐志摩故居
这里是我国现代著名诗人、散文家、"新月派"灵魂人物徐志摩与陆小曼婚后短暂居住地。故居建成于1926年，是一幢中西合璧式的小洋楼。故居建筑面积600平方米，主楼底层两侧有徐志摩家世、生平及思想和文学活动陈列，展示诗人短暂而绚丽多彩的一生。正厅、卧室、书房布置复原陈列，再现诗人的家境和生活场所。
景区门票：10元
开放时间：7:30至17:00
花居雅舍
就是当年与浪子燕青私奔隐世的宋代名妓李师师开设的 "花居雅舍"。花居雅舍位于宰相府第风情街，重点展示古代青楼女子的生活与才情，分为青楼与红楼两大区块。通过展示青楼与历史、与名士、与音乐、与文学的关系，及古代青楼女子日常生活的场景来解读青楼文化在中国古代史上所占据的重要历史地位。
景区门票：10元
开放时间：7:30至17:00
注：可购联票70元，包括景点宰相府第风情街、陈阁老宅、城隍庙、五土庙、江南名匾名联、花居雅舍、江南民俗风情馆、海神庙、观潮胜地公园、王国维故居。
海宁当地交通
火车
海宁的火车站很简单，超小，而且只有两个候车室，一个写着"上海方向"，另一个写着"杭州方向"，第一次看到的时候把我逗乐了，真是好简单的候车室啊，完全不用奔来波去地找第几第几第几候车室。当然新建的海宁西高铁站要气派现代的多。
北京到海宁
京沪高铁的开通大大缩短了北京到海宁之间的列车运行时间。G39次列车在海宁西站停靠运行时间6小时12分，硬座617元软座1035元。当然z9次列车（历时12:32票价301）和t281次列车（历时16:24票价191元）在时间充裕的情况下，是更实惠的选择。
注：g29次列车停靠的是高铁车站分别是北京南和海宁西。
上海到海宁
作为京沪高铁的另一端，上海到海宁就更为便捷。
G字头开头的列车分别有g7385 g7321 g7355 g39四趟列车票价硬座61元、软座98元。历时41分钟到56分钟不等。
同时还有d5698 d5559、d3201 、d3107、d3207、d3101、d5663、d5665这八趟动车组来回于上海海宁之间，花费的时间也在1小时左右，票价硬座39元，软座47元。
而T、K其余车也以每半小时左右的发车间隙，经往两地，运行时间1小时15分钟左右，硬座票价17元。
杭州到海宁
杭州到海宁里程只有36公里，如果坐高铁的话，一站便到，历时仅需19分钟。
客运
上海方向到海宁
从上海长途客运南站和上海沪东长途客运总站均有客车发往海宁约一小时一班，票价47元
详细时刻表可点击
http://www.keyunzhan.com/b-%E4%B8%8A%E6%B5%B7-%E6%B5%B7%E5%AE%81
浙江方向
杭州到海宁
从杭州客运中心分别有普客和快客两种车型发往海宁普客约一小时一班，快客平均间隔二十五分钟。
浙江省内其他时刻表可点击链接查看
http://www.qianjiangchao.com/aspweb/lvyou/jiaotong-1.asp?t=2
江苏方向
南京到海宁
南京长途汽车站有发往海宁的客车，从上午7：:2到下午14:10均有班次，票价123元
江苏其他城市时刻表可点击链接查看
公交
海宁火车站往南走第一个红绿灯右手边就是汽车站，可直接乘坐T109至盐官下，车程约1小时10分钟左右。06:20-17:20约20分钟一班(共30多班)
火车西站至海宁皮革城，基本每隔1小时1班坐t223在众联站下车，步行三分钟到马路对面转T109至盐官县核心景区，整个车程约一个小时。
自驾
1、上海、杭州方向：由杭浦高速（G92北线）至盐官出口下，向南1KM即可至景区，或由沪杭高速从长安出口下，上01省道转观潮大道到景区
2、江苏方向：由乍嘉苏高速转沪杭高速从长安出口下，上01省道转观潮大道到景区，或由宁杭高速经杭州绕城高速转杭浦高速从盐官出口下，向南1KM即至景区
3、宁波方向：经跨海大桥，转杭浦高速往杭州方向从盐官出口下，向南1KM即至景区。
4、海宁市区至盐官：海宁市区内至海宁大道（南北大道），转01省道（东西大道），再转观潮大道即至景区，车程约40分钟。
海宁当地住宿
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（宰相府第风情街 作者：佚名）
景区内
元龙客栈坐落于盐官观潮景区宰相府第风情街，国棋圣院西侧。客栈现拥有标间27个，设施齐全，整洁干净。环境古朴，设施现代
订座热线：0573-87616779（传真） 13506738777
景区外
海宁安可主题酒店
客房墙壁上画着手绘的图案，据说一百多个房间里每个房间的墙绘都不一样。一楼有酒店开办的咖啡馆，非常文艺，富有特色，据说在当地无人不知。提供西餐，咖啡，味道还不错，意大利面有时候煮的时间比较短，偏硬，希望下次去的时候能有所改进，其他的我也挑不出什么大毛病，毕竟不常吃西餐，也不喝咖啡啥的。酒店送的自助早餐，是在另一区吃的，和咖啡馆没啥关系，品种不算很丰富，但每种都也还可以，管饱。
地址：海宁市海昌南路251弄13号。
预订电话：0573-87504500
风景客栈
海宁大缺口国际青年旅舍
坐公交106路，到红星桥下车往前走100米右拐过桥就能看到大缺口休闲农庄，青旅就在农庄里面。位置很好，旅舍门口就是大缺口观潮点。船房和石头房很有特色，船房是，钱塘江迁移过来的木船，经过装修后改造成客房。石头房是，独立石头小别墅，配有院子亭子。
预订电话：0086-573-87799799
海宁当地饮食
味复元饭庄
饭庄椐传创世于清乾隆二十八（1763年），距今有200多年历史！古色古香的店堂装饰，内设大小包厢八只，有五桌的大厅一只；供150人同时用餐。该店一直保持供应传统的海宁风味的特色菜品，是目前盐官古城内最具地方特色环境幽雅的饭庄。
地址：古城宣德门吊桥东侧。
订餐电话：0573-87618177
新东坡酒楼
以农家菜而闻名，"肥而不腻，鲜香汁稠"的东坡肉被评为"海宁地方特色菜"金奖，日销售30斤以上，连同绿豆饼、罗汉豆、八宝菜等几十个品种成为酒楼金字招牌。
地址：盐官观潮景区宰相府第风情街的堰瓦浜桥
订座热线：0573-87617176
乾隆酒楼
是一家具有浓郁的人文特色、浓厚的乾隆情结、独肯皇家格调的特色酒店。。相传乾隆皇帝六下江南时，微服私访到此，身无分文，一老板娘给了他一盘菠菜豆腐和剩下半碗土鸡汤，并取名为"金镶白肉嵌，红嘴绿鹦鸽"，乾隆觉得很是好吃，回京后让御厨做这两道菜，但都不对味，便派御厨下江南来到盐官学做这两道菜，御厨学成回京后告知乾隆，这两道菜的材料很是普通，仅用农家常见的菠菜、豆腐以及当地的土鸡，其烹制手法也十分简单，乾隆听后甚为惊讶，感叹农家土菜也有其特色，与山珍海味相比也毫不逊色，鲁下旨赐该店黄马褂一件，并题写匾额，从此乾隆酒楼闻名天下。
订座热线：0573-87617777
地址：盐官观潮景区宰相府第风情街内
元龙食府
菜出自乾隆年间陈元龙（任文渊阁大学士兼太子太傅等职）宰相府中，并且还吸收了原"安澜园"御膳房的海宁特色菜肴多款，流传至今已有近三百年历史了。陈元龙告老回乡后，对饮食非常讲究，为保精养身，喜爱清淡。对地方菜多有涉猎，积累食诀甚丰。元龙食府在烹调中以咸扬香，用甜提鲜，使菜肴口味适中，鲜美可口，故南方人、北方人都爱吃。久而久之，元龙食府成了海宁城里特色菜肴的有名酒楼。
地址：海宁盐官观潮景区宰相府第风情街46号
订座热线：0573-87616779（传真） 13506738777
特色小吃
朱万昌糕点
万昌茶食号创办于1886年，距今已有百余年历史。以生产精美、四时茶食而负盛名，自创办以来，以其特色的糕点茶食闻名于浙北一带。生产的大芝麻饼、松子糕、麻酥糖、椒盐桃片依旧畅销不衰。
冯老大榨菜
冯老大榨菜创办于1970年，距今已有33年历史冯老大榨菜以其肉嫩脆爽，味美香辣而驰名海内，不论是寻常百姓的饭桌上，还是星级宾馆的筵席上，都会有冯老大榨菜的一席之地，堪称海宁著名土特产。
海宁行程规划
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（海宁皮影——皮影戏传人 作者：风云二代）
为了抢救皮影这种遗产，当地政府前些年就把一些还会皮影手艺的老人集中在一起，为游客表演，虽没有多少人能坚持把一场看完，但起码记住了在海宁有皮影这样珍贵的文化流传着。而对于真正喜欢皮影的人那也是难得的一次欣赏机会，演出场所就在盐官镇宰相风情街的江南民俗风情馆里。只要有人他们就会表演，根据人多或长或短，除了5元的门票，不需要专门演出费。
盐官旅游线路推荐：
登宣德门城楼总揽风情→观看民俗陈列与皮影戏表演→参观花居雅舍中国历代青楼文化陈列展示→到陈阁老宅探解乾隆身世之谜→参观江南名匾名联馆→ 观潮胜地公园，看天下奇观海宁潮、参观潮文化展示馆→ 览江滨胜景，游白石台广场、镇海铁牛、鱼鳞石塘、毛泽东观潮诗碑亭、天风海涛亭→海神庙，探康熙、雍正两朝历史，寻访雍正登基之谜→ 访清华四导师之一——王国维先生故居，寻找大师成才之路
海宁其他信息
海宁特产
海宁三把刀
海宁三把刀起源于清同治四年（1835），由盐官"周顺兴铁店"创立。因其产品质量优异，闻名遐迩。远销朝鲜、越南、新加坡、西德等国家，博得殊荣。周顺兴铁店系颇有名气的百年老店。
海宁皮革
要说海宁在全国甚至全世界的知名度，皮衣比起海宁潮恐怕是丝毫也不会逊色。据统计，在全中国皮衣总量中，每四件皮衣就有一件出自海宁。在中国十大"真皮衣王"中，海宁又占了两个席位，而由中国皮革工业协会颁发的佩挂真皮标志的海宁企业就有34家。
现在海宁的皮革服装企业有4700多家，遍布海宁市每个乡镇，从业人员有4.44万人，全市每5个工人中就有1个是在皮革服装企业中工作的。皮革工业产值占海宁整个工业经济的28.7%，在出口交货值中的比重占43.83%。海宁是真真正正的"皮都"。
海宁灯彩
海宁灯彩也极负盛名，轻罗万眼竞光辉的海宁硖石灯彩早在宋代就被列为贡品，始于唐而盛于宋，至今已有1000余年历史。
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（国家级非遗《海宁皮影--皮影戏传人》——栩栩如生的影像 作者：风云二代）
海宁皮影简介
溯源
海宁皮影戏自南宋传入，即与当地的"海塘盐工曲"和"海宁小调"相融合，并吸收了"弋阳腔"等古典声腔，改北曲为南腔，形成以"弋阳腔"、"海盐腔"两大声腔为基调的古风音乐；曲调高亢、激昂，宛转幽雅，配以笛子、唢呐、二胡等江南丝竹，节奏明快悠扬，极富水乡韵味。同时将唱词和道白改成海宁方言，成为民间婚嫁、寿庆、祈神等场合的常演节目。再则，海宁盛产蚕丝，民间有祈求蚕神风俗，皮影戏也因长演"蚕花戏"，称作"蚕花班"。
工艺
海宁皮影的人像用羊皮或牛皮为材料，通过绘图、剪形、勾线、上色、缝制插签等工序制成，主要特点是："少雕镂、重彩绘、单线平涂"，脸形圆活、单眼侧面、少夸张、近实像、富"人情"味；整体以单手、并足（侧身）为主，颇具民族民间特色。
脸谱
皮人脸谱造型颇具特色。其脸谱既接近于京剧，又不同于京剧。它按忠、奸、贤、义的不同性格，喜怒哀乐的不同表情来加以夸张、塑造。为了符合剧情发展，适应操作上的艺术需要，有时候同一个人物要换几次头面。
声腔
南宋初，皮影戏刚传人海宁时，唱腔比较简单，后来受昆腔和江南丝竹影响，形成海宁皮影戏自己的曲调。有三个系统：一是乱弹，高亢激越，一般用于开台戏和武打戏，用板胡、二胡伴奏为主，其主腔为三五七、文二凡、武二凡、文三凡、武三凡、回龙、叫王龙等；二是高腔，幽美姻雅，一般用于抒情叙述的正本戏，用笛子、二胡伴奏，其声腔有长腔、日出扶桑、深深下拜、上上楼、十八板、当头君官等；三是曲牌，包括锣鼓，用于特定环境的专用乐曲，有艳阳天、太极阴阻、祥云万道、倒地煞等。
剧目
剧目丰富，大戏小戏、文戏武戏，有近三百个剧目。好多剧目是其它剧种没有的，如《聚宝盆》、《后玉婿蜒》等。由于皮影戏剧目系老师父口传，一般艺人只能演二三十个热门戏，故剧目失传较多。现已搜集到的剧目243个，其中正本戏78个，开台折子戏(大多为武打戏)165个。
传承
海宁皮影戏演绎至今，已有近千年历史，文献表明始于南宋，清朝末期最为盛行。到本世纪80年代，有近八百年历史。至20世纪三四十年代，海宁境内尚有戏班20多个，剧目达300余个，演员120多人。50年代，浙江省文化部门为组建剧团赴京演出，经调查全省惟海宁尚存技艺精湛的皮影老艺人。但时至今日，仅存的几位老艺人年岁均逾七旬，后继乏人，已属重点抢救的传统民间艺术项目之一。文化大革命中，皮影戏停演。1980年，恢复皮影剧团，但操作人员不齐备，又后继乏人，业务也不景气。现在国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，海宁皮影戏经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
海宁当地视频
《大明宫词》皮影戏
海宁出游参考
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（皮影的制作流程 作者：徐昱）
相关书籍
《海宁皮影戏》
作者：祝浩新、宓铮、王国良
简介：《海宁皮影戏》作者对海宁皮影戏的剧本和台词、皮影影偶的制作以及皮影表演时的音乐作了详细地介绍和分析，使读者对海宁皮影戏有一个清晰的认识。同时，作为国家级非物质文化遗产，作者还介绍了海宁皮影戏的历史沿革及目前的传承情况。图书文字通俗流畅，图片精美，是了解海宁皮影戏的优良读物。
相关影视作品
《皮影王》
导演：黎启宁
主演：黄小蕾、任重
简介：《皮影王》讲述海宁民间艺人执着追求皮影艺术的传奇一生。影片通过声乐、唱腔的支撑，光影、音像的完美结合，展现了江南皮影戏的辉煌，把中国皮影戏历史的悠久、艺术的精湛和文化的灿烂刻画得淋漓尽致。
攻略制作队伍
顾问：海宁盐官旅游局 0573-87617200
摄影：0573阿明 风云二代
行者：0
本攻略最后修订时间：2012年11月13日
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