看云和山川万千，大地如云海连绵——2015年浙江丽水云和梯田冬季自助游攻略

（冬日云和，冰雕玉琢的人间仙境    作者：林镜缘）
　　云和梯田景区总面积约50平方公里，海拔跨度200米至1400多米。核心区梯田共有700多层，量大面广，四季景观分明、独特，是省级的湿地公园，是华东地区最大的梯田群，被誉为“中国最美的梯田”。景区独特的地理和气候条件，于农耕文化、银矿文化、女神文化、畲族文化互相融合，形成了独特的人文与自然景观，景区内深林茂盛、山峦、飞瀑、奇峰、异石、村庄、田园风光等各种景观丰富。
　　云和梯田已成为中国著名的摄影采风基地，梯田一年四季景观各异：春来水满田畴，如串串银链挂山间；夏至佳禾吐翠，似层层绿浪排苍穹；金秋，稻穗沉甸，像座座金塔顶玉宇；隆冬，雪兆丰年，若环环白玉砌云端。拍摄梯田之余还可以拍摄云和原始独特的村庄及变化多端的云雾，冬天还可以拍摄雪景和雾淞，创作内容非常丰富，景色变幻莫测，使摄影者每次都有不同的惊喜，每次都可以拍摄到不同的风光。

　　地址：浙江省丽水市云和县崇头镇，距离县城10公里远。
　　门票：80元/人
　　开放时间：8:00-16:30；漂流：8:00-15:00（景区河道维护，漂流仅限周六周日游玩）;景区和漂流是两处不同的景点。在节假日期间，门票包含表演观赏，时间段是9:00-11:30；13:00-16:00 每场场次间隔15分钟
　　电话：0578-5156688
　　景区官网：http://www.yhtt.com.cn/

　　云和梯田具有体量大、震撼力强、四季景观独特等特点，是华东地区最大的梯田群，被称为“中国最美梯田”。景区内拥有梯田、云海、山村、竹海、溪流、瀑布、雾凇等自然景观，是中国摄影之乡——丽水的主要采风基地，也是云和县首批创建国家4A级景区之一。

（走进冬日的云和梯田   作者：巫师）
　　云和梯田独特的地理环境造就了梯田奇特的自然景观。日出时，红霞满天、云雾滚动、婆娑竹影，身临其境如入世外桃源；满坡的梯田，波光粼粼，金灿灿、亮闪闪，好似一架架直上云霄的天梯，一派美不胜收的壮丽画卷；日落时，山村、树林、牧童披着金色的纱巾，千山万壑，如诗如画，让人赞不绝口。
　　云和梯田主要分3个景点：白银谷（坑根石寨）、七星墩，九曲云环。

（风光摄影爱好者常在此捕捉美景   作者：春江花月夜）
　　白银谷（坑根石寨）
　　坑根石寨，海拔600米，拥有独特的高山小气候，特别是夏天，这里凉风习习，是休闲避暑的好去处。石寨里有坑根老泉井、小巷听泉、老茶坊、天鹅孵卵等景点。坑根石寨是一个古村落，距今已有800多年的历史，在云和建县之前就有人居住。当时，浙南山区矿产资源丰富，而且以银矿为主。
　　明朝当局在云和梯田一带开矿炼银的历史，开矿炼银为明王朝集聚了巨大的财富，大量的白银就是通过这条峡谷运送到云和县衙。峡谷中布满了大大小小的石头，这些石头经过雨水冲洗，色如白银，组成了气势恢宏的石头阵。于是，银官们就给它取名“白银谷”。
　　白银谷由一亿五千万年前侏罗纪时期火山爆发后经第四纪冰川运动而形成，是江南典型的火山峡谷，是一个天然的大氧吧。白银谷游步道全长2700多米，幽谷中有银官桥、望鹤台、摩崖石刻、蛤蟆问天、乌涧飞瀑等景点。

　　七星墩观景台
　　这是一个月牙形观景台。往下看是白银谷，远处是坑根石寨。白银谷两边都是层层叠叠的梯田，谷中有七座小山，石板铺成的游步道在白银谷中穿行，好象一条白色的丝巾随风舞动。整个白银谷像是一只盆景，重现了“七星赶月”的天文景观。

（云和梯田中最为著名的九曲云环游览区   来源：云和梯田官网）
　　九曲云环
　　云和梯田的最佳观景点——九曲云环景区，景区内有日出云海、天籁云和等形成的“声、光、影”交相辉映的美景。
　　这里背靠广袤的森林，雨水充沛，常年不竭，因此形成了“山有多高水就有多高”自然现象，是国家湿地公园，一年四季气象万千，“春飘条条银带，夏滚道道绿波，秋叠座座金塔，冬砌块块白玉”，这就是云和梯田的真实写照。与广西龙脊梯田、云南元阳梯田相比，云和梯田更有魅力，因为她是一个云雾的世界、冰雪的世界。
　　云和梯田位于云和盆地西南的高山上，水气循环圈异常活跃。亚热带季风从云和盆地长驱直入，被梯田所在的高山阻挡后，水气迅速抱团成云雾，于是就出现了“云海”奇观。当太阳从云海中升起的时候，光芒万丈，使“日出云海”成为经典的摄影作品。而且云和梯田由于海拔高，冬天气温低，当气温降到临界点时，水气就会结成冰。因此，云和梯田每年都会出现“雾凇”奇观。特别是下雪时，梯田白皑皑一片，千层冰封，万山飞飘，十分壮观。

（江南畲族风情文化村   作者：陈伏荣）
周边景区
　　江南畲族风情文化村
　　江南畲族风情文化村是云和县雾溪乡坪垟岗村的旅游文化村。主要景点有畲家乐园、对歌台、仙石帽、牛大王、黄腹角雉、水盼、苦楮王等，主要文化活动有畲族文艺演出、畲族婚俗表演、畲民祭祖、畲族对歌、畲族图腾介绍、畲族文化参观、畲族服饰表演、畲族体育活动、畲族风情摄影等。这里自明代万历年以来，坪垟岗畲民世世代代固守着自己独特的语言、文化、风俗习惯，有着浓厚的畲族文化底蕴和文化内涵，是全丽水市著名的畲族聚居地之一。
　　地址：丽水市云和县雾溪乡坪垟岗村
　　电话：0578-5126112
　　门票：25元/人

云和梯田风景区游览地图

云和县景区分布示意图

（浙西山区的云和梯田   作者：春江花月夜）
　　云和梯田位于浙江省丽水市云和县崇头镇，距离县城10公里、丽龙一级公路16公里。一般到这里可以在丽水市和云和县中转，在前往云和梯田。自驾的话可以输入导航“崇头镇”或“梅源梯田”到达景区游客接待中心。

到达丽水-云和
　　到达丽水
　　丽水没有机场，乘坐飞机可以先到达温州龙湾国际机场，再从机场乘坐的大巴直达丽水。市内有一个火车站，金温铁路经过丽水，省内到达丽水站的车次比较多。相较飞机和火车，乘坐汽车到达丽水是最为方便快捷的方式。丽水有两个长途客运站，省内和省外都有大巴到达丽水。

　　飞机
　　丽水没有机场，但是距离温州龙湾国际机场较近，想乘飞机来丽水，可以取道龙湾机场，从机场乘坐大巴或出租车到达丽水。

　　温州龙湾国际机场
　　机场距离丽水市中心约150公里，车程约两个小时。
　　地址：温州机场大道1号
　　电话：0577-85805729

　　机场大巴
　　从龙湾机场到丽水的机场大巴有三条线路，每条线路每天有八班车，到达丽水市内的不同方向。
　　路线：机场——东站、机场——西站、机场——集散中心
　　票价：50元
　　运营时间：6:25-18:00

　　火车
　　金温铁路经过丽水市，使省内的主要城市到达丽水比较方便。丽水目前有一个火车站，即丽水站。

　　丽水站
　　丽水站位于丽水市中心，主要停靠的是省内城市到达丽水的车次，也有几趟省外开来的车次停靠。
　　地址：丽水市莲都区芦埠村
　　电话：0578-2170666

　　客车
　　丽水的公路客运比较发达，市内有两个主要的长途客运站，分别是客运西站和客运东站。

　　客运西站
　　主要经营的是浙江省内到达丽水的班次。
　　地址：和平里西街1号
　　电话：0578-2682000

　　客运东站
　　主要经营的是省外的车次到达丽水的车次。
　　地址：莲都区丽青路399号
　　电话：0578-2177303

　　到达云和
　　从丽水客运西站每天有24班客车到达云和县城，从早上6:40-下午18:25每间隔半小时有一趟车次发出，票价17元/人。

　　云和汽车站
　　地址：云和县城东路160号
　　电话：0578-5120486

到达云和梯田
　　云和县城区——云和梯田景区：云和县汽车客运站有直达景区公交车：
　　1.公交车“云和——梅源”，只可到达景区游客接待中心。
　　早班车：7:00，晚班车：17:00，20分钟左右一班。
　　2.公交车“云和——张家地”，可到达景区九曲云环（日出云海观景台）。
　　早班车：6:20，晚班车：16:00，40—60分钟左右一班。（注：乘坐公交车只可达到九曲云环游览区。）
　　公交车开车时间可能随季节变化，具体开车时间可拨打景区咨询电话：0578-5156688
　　3.乘出租车：出租热线 0578—5588588

（住在云和梯田的当地农家院可享受一定门票优惠   作者：林镜缘）
　　云和梯田景区内可以住宿，主要以当地特色的农家院为主，价格不贵，条件也相对一般，想要守候在梯田内等待摄影好时机的话推荐找农家院住宿。如果仅是观光游览的话，推荐可在云和县城内找住宿，条件相对要好很多。

推荐住宿
　　景区内住宿
　　隐居梯田酒店
　　地址：云和县梯田景区内
　　价格：312元/间
　　电话：0578-5188888、5119999

　　石寨避暑山庄
　　地址：云和梯田坑根石寨古村落
　　电话：15988033948、15869228438

　　云和县城
　　尙庭假日酒店
　　地址：云和县城南东路108号
　　价格：198-588元/间
　　电话：0578-5136555，0578-5135666

　　云和大酒店
　　地址：云和县城府前路8号
　　价格：148-680元/间
　　电话：0578-5133888

　　云和皇成国际大酒店
　　地址：浙江省丽水市云和县迎宾路8号
　　价格：标准间 356元/天
　　电话：0578-5538888，5536666

（云和当地特色美食   作者：佚名）
云和美食
　　豆腐泥
　　豆腐泥，黄豆泡涨后，用手磨磨成豆糊，不用过滤，放入锅中煮熟，然后加姜、葱、蒜或芜荽、辣椒以及油盐酱油之类调料，舀入火锅上桌，边滚边吃。穷苦人家渗入南瓜丝、萝卜丝，即使不用油，也很和协而味道鲜甜。高等人加上明甫、虾尾等海鲜，那就锦上添花，当然更加可口了。 

　　橹饭和甑饭
　　往年，云和每家每户都有一个特有的大灶台，上安二至三口“二尺八”的大铁锅，二只烧饭、热水，另一只烧泔（猪食）。不管家中多少人，都用陶器饭樽炊饭。当米入锅烧至开花时，用竹篾做的笊篱把水饭撸（撩）起，倒入大炊樽，再放到另一只大锅去猛火蒸煮。这种蒸饭，锅盖一揭开，阵阵奇香扑鼻而来。

　　菜头咸
　　云和人称萝卜为菜头，“菜头咸”即用萝卜做成的咸菜，亦称“菜头粒”。山区农民生活艰苦，菜头咸是一年吃到头的下饭菜，家家必备。

（有着中国最美梯田之称的云和梯田   作者：不言）
云和梯田的历史
　　云和梯田由闽北迁徙浙南的畲族山民，是云和梯田最早的垦殖者。“九山半水半分田”的山区，田地最为宝贵。聪明勤劳的农人先祖，用锄头镰刀和汗水，伐去山上的灌木与荆棘，挖去乱石拣尽杂砾，在高低起落的坡地上，经年累月日复一日，开垦出一小块一小块、一小片一小片的田地。
　　或宽或窄的梯田，一长条一小块，不规则地依山势上下伸展。最小的梯田田畔，被称为“巴掌田”，即便春种一兜稻秧、秋收一把稻谷，也不会轻易放弃。历经千百年实践，先人积累了垦种梯田的丰富经验。无论何样贫瘠陡峭的山地，但凡人迹所至之处，就有路线。
　　梯田以水田、树木、竹林调节气候，保持四季的气温与湿度，建立起一个自我循环的生态环境，具有固化山体植被、保护水土流失之功。
　　凡是适合开垦梯田的山地，山上必有水源：泉眼溪流、林木蓄水、雾气雨水……农人根据不同的地形土质，修堤筑埂，通过水笕沟渠，将水流引入梯级田畔。自古以来，垦种梯田的人家，多有“刻木定水”的民约，根据每块田的面积，协商分配各家所需水量。进入21世纪的现代社会，梯田用水则有了更为合理、科学的调配机制。
　　云和梯田分布多处明代银矿遗址，据史料记载：“明代丽水县各乡(主要为云和、宣平)矿床成脉形，脉石为石英，色暗灰或碎裂成角粒，矿脉之数约二十，产生状态甚不整齐，平均长度一千公尺，平均宽度七公寸，坑深自一公尺至数十公尺不等，矿物为辉银矿，结晶甚细，与黄铁矿共生，又含次生的自然银”。
　　云和在明朝景泰前后一百多年间，曾经大量开采银矿，明王朝曾两次派遣宫廷内官作为钦差大臣到此督催银税，并设置银官局专管银矿事务。当地银矿开采业兴起带来人口社会的繁荣发展，元明时代达到高潮，使梯田规模不断庞大。据清同治三年版《云和县志》卷十六之物产篇记录：“云以前，土广人稀，天多荒芜，谷贱伤农，粮多逮欠，……。自坑冶盛，人亦日众。由是垦辟众而田土辟也…”。
　　可见，云和梯田历史是跟当地明代采矿业发展历史存在很大的关联。

（云和当地的畲民们在对歌   来源：云和新闻网）
畲族风俗习惯
　　双头家
　　男女结成夫妻后，双头都是自己的家，来回走动，共同生产、共同管理两家的家庭事务，共同赡养两家的父母长辈。形成“两头家”的历史原因，民间有这样的传说：早年，福建漳州灵芝山，有个姓蓝的和一位姓雷的青年男女真诚相爱，只因双方都是独根苗，女的不能嫁，男的不能赘，久久不能完成结婚愿望。有一天，他（她）们俩一起在山坡砍柴，见一对燕子吱吱喳喳相嬉在枝头上，又欢乐又亲昵。男的不由叹息道：“燕子呀燕子，我们两人不如你，你们无牵无挂，能自由自在地结合，我俩真诚相爱，却因家庭拖累，没法成亲！”女的看着燕子展翅伴飞，一阵联想，突然笑着对男的说：“燕子成双，秋去春来，南北为家，咱俩何不学燕子的样，也来个两头有家呢！”一句话说得两人笑逐颜开。就这样，男女青年采用两头家的形式结成了夫妻，婚后，两头一家亲，日子过得蛮好。从此，“两头家”就在畲家流传开了。 长期以来，畲族男女共同上山下田，以“两头家”结成夫妻的不仅是独生子女，也有多子女的，特别是山区较为盛行。我们从传说中可以看到，它创意于大自然“燕子南北有家”的启示，兼顾两家的经济生活，是女嫁男赘之外的独创婚俗。当今，在社会上许多独生子女的婚姻结合，也有共同管理两头家庭事务和共同赡养两家父母的。由此可见，畲族“两头家”是独创性和超时代性的优秀联姻习俗。

　　嫁男
　　所谓嫁男即是男子嫁到女方去。俗称“当儿”或“喊儿”。《畲族简史》记载：“喜招女婿可以婿为子”。女方要向男方送些聘金财礼，男子嫁到女方之后，改姓女方姓，家庭成员称谓不以“女婿”身份称呼，而是跟新娘同样称父母和兄弟姐妹，亲如骨肉，家庭地位和财产继承平等享受，不受任何岐视。它与当地汉族的带财礼去，到一定时候可带回的“入赘”截然不同。1998年春，我们对云和县雾溪畲族乡坪垟岗村54对畲族夫妻作过调查，其中男娶女（讨老婆）的22对，占夫妻总数40.7%，女娶男（嫁男）的25对，占46.3%，男女都从外面娶回的7对；占13%，足见，畲族嫁男现象占相当的比重。嫁男，不仅是只生一个女儿人家，往往是多子女的家庭，冲破了亲生子传宗接代旧观念，把亲生儿子嫁出去，女儿留在家中，再把别人家的男子娶回当儿子。它既反映了畲族人民的共同心理，也反映了畲族社会的生活、婚姻风俗的特色，因而把它作为民族精神财富世代相传。解放以来，更有一些汉族男子嫁到畲家“当儿”的，嫁男婚俗从早年的族内婚演变为民族平等，团结向上的活力。

（今日的云和县城   作者：佚名）
关于云和
　　云和地处浙西南，居丽水市中部，县域面积984平方公里，瓯江上游—龙泉溪贯境而过，丽龙公路穿城而过，有较丰富的森林、水力、旅游资源。全县面积984平方公里，其中林地面积121万亩，耕地7.3万亩，水域5万余亩，素有“九山半水半分田”之称，森林覆盖率达80.8%，生态环境质量排全国第10位。
　　云和县，风景秀丽，生态良好，是全国生态环境十佳县、国家卫生县城、省级生态县、省级森林城市，境内拥有中国最美梯田——云和梯田和浙江省第三大人工湖——云和湖。云和人文资源荟萃，是全国平安县、全国文明县城、省级示范文明县城、浙江省革命老根据地县，有抗战文化、木玩文化、船帮文化、畲族文化、女神文化、银矿文化等诸多本土特色文化。
　　云和还是浙江省革命老根据地县、全国科技进步先进县、国家级卫生县城、省级示范文明县城、省级生态县和省级教育强县。原全国人大常委会副委员长、民盟中央主席、著名社会活动家费孝通为云和题词。

顾问：云和梯田风景区 咨询电话：0578-5156688

摄影：老坚 林镜缘 郑建文 风雨琴声 巫师 灵洞 闲人摄影 春江花月夜 陈伏荣 不言

行者：林镜缘

本攻略最后修订时间：2015年12月03日