汕头“赛大猪”，膘肥肉厚庆丰年——汕头“赛大猪”春节民俗活动自助游攻略（2015年修订版）

发布时间：2014年01月09日编辑：大元访问：27605次评论：17条发表评论！纠错！

所属地区：	广东广州	适合人群：	所有人	出游难度：	轻松
适合天数：	2天	花费预算：	400元	适合时间：	1月 2月
可信标志：	（本攻略已通过所有细节核实，读者可放心参考。）
攻略标签：	赛大猪春节民俗潮汕祭祀成人礼游神赛会				◎切换到无图简洁版

（赛大猪是一种民间庆丰年的仪式，场面壮观作者：xingxie）
　　潮汕地区每年的农历正月上旬和中旬，汕头月浦和澄海冠山均有传统的民俗活动——赛大猪。我们的“赛大猪”不是像赛马、赛狗或者赛猪那样的动物赛跑，而是静态的“赛”， “赛”是“比”的意思。比谁家的猪养得大，养得肥，养得美。还有，这静态在于猪不是活的而是死的，是宰割之后像要运到菜市场出售一样的“净猪”，经过打扮一番再上场参赛。你们有听说过吗？这可不是现在才发明创造的吉尼斯项目，也不是央视“城市之间”的国际体育趣味比赛节目，这项风俗活动在我出生之前就有——始于明代盛行至今，历史够悠久吧。
　　相传明代时潮汕地区常常发生鼠疫，为了挡灾，月浦村（现为街道）村民便把大猪当作“祭品”，祈求挡除厄运，以保平安。按潮汕农村里的习俗，年满24岁的男青年就是“丁头”（丁首）。月浦村“赛大猪”的主要内容是“出丁头、摆大猪”。哪户人家有了“丁头”，就要出一头大猪参加祭祀，叫“出丁头”。这头猪必须由当年的丁头，也就是成年的小伙子自己亲自饲养。“丁头”无论身在何方，这一年都要回到家乡精心饲养一头肥猪，在来年春天到来时，通过比赛展示纪念自己的成年。

（在赛大猪活动期间，村里会请来各种剧团演出，如一场文化庙会作者：佚名）
　　正月初九这一天，“丁头”们就把猪抬出来比赛，看谁家饲养得最大，看谁家把猪打扮得最漂亮。我从赛场墙上的“各位丁首床位号榜”上看到，今年月浦村的丁头数才40名，没有猪年的多，听说最多一年丁头多达90多名。（“床位号榜”的“床”是潮汕方言，实为“桌”。潮汕话的“床”经常出闹笑：有好客者请若干男女朋友吃晚餐，在安排就餐时说：“你们今晚这几位共一床”，“啊？”把外地朋友吓坏了）。
　　大猪赛完以后，还不能慢慢搬走，而是像抢东西一般地把大猪快速抬走，看谁跑得快。一头四五百斤的大猪往往需要七八个汉子才扛得动，“跑大猪”要求扛猪的人齐心协力，他们在围观村民的呐喊助威声中狂奔。谁家的大猪“跑”得快，寓意新年家庭和睦，人丁兴旺。跑得快还意味着这家人身强力壮，在农业社会的历程中，强壮勇猛是合格男丁的标志。我想这种抬猪赛跑可算是一个标准的民族体育竞赛项目吧。
　　出“丁头”赛大猪，实际上是通过比赛的形式，向全村显示自家的经济实力，显露家人的心灵手巧。同时也请来四面八方的亲戚朋友参与，显示自家的社交能力。

（一些地方的赛大猪是一种成人仪式，需家中的“丁头”抬猪作者：星光）
　　去年正月初九凌晨4点，公路一片漆黑，我们便驱车来到月浦村的“赛大猪”现场。可是，“莫道君行早，更有早行人”。此时的唯一制高点，一幢两层楼的房子早已被摄影发烧友占满了，我只好冒险爬上屋顶，笨猪上屋。
　　天还没亮，所有的主角——大猪已经摆置就绪。只见被当作供品的一头头大猪被主人用木架高高托起，大肥猪们高昂着头，张着口，嘴里还嵌着一个大桔，吊上花篮，再装着明灭闪亮的彩灯。猪的耳朵上戴上漂亮的耳环，猪头上插上旌花和杨梅樱，一副雄赳赳气昂昂的奔跃样子，一起朝向这座村庄最灵的神宇，叫“太保老爷宫”。
　　最抢人眼球的是，在白净的猪身上贴上精美的红色剪纸图案。经过这一精心打扮，肥猪也就光彩照人了。
　　当地的长者告诉我：“这头猪不仅要养得肥硕，骨架好看，长得帅，还要披红挂彩精心打扮。猪杀完后，剃去猪毛必须留下脖颈和尾巴上的毛，然后便开始给猪‘化妆’。梳理整齐，染上红色等。而用木头和竹片捆绑而成的猪架子，每年都要根据猪的大小定做，最后连同桌子绑在一起。”从深夜到天亮之前，全家人都在为打扮这猪样而忙碌着。

（许多人纷纷返回故里观光团聚，目睹这难得一见的场面作者：佚名）
　　我还发现一个有趣的搭配，许多大猪上面还驮上一只小羊，问后方知俗称“全副猪羊（样）”，为的是使这猪样显得更为神气。
　　在赛猪现场，我还看到许多穿着长袍，头戴礼帽的年轻人也在忙碌着，原来他们就是此场大赛的“最佳配角”——和猪一样神气的“丁头”。细细看来也令我大跌眼镜：在这传统服装的长袍里面，依然是白色衬衫打着领带，长袍底下还露出“耐克”的名牌球鞋，中西合璧。呵，这和我曾经在乡下看到的古装戏里的“皇帝穿球鞋”差不多。
　　没等我反应过来，在场的“丁头”们举行的“宣布成人仪式”礼毕。仪式一结束，人们纷纷扛起大猪飞奔而去……
　　赛完大猪之后，各家要请前来帮忙的亲朋好友吃饭，回去时还将比赛的猪羊肉分给大家，把祝福带到每一个家庭。
　　文革时期，这种体现着民富国强，人们丰衣足食庆丰年的“赛大猪”仪式，仅因为与拜神粘上边而被列为封建迷信并取缔之。实际上，“出丁头”在现代意义上说，完全是一种成人的宣誓仪式，赶紧申报注册一个合法的“民间成人节仪式”吧！
（文字作者：墨池）

活动期间，游人如鲫，仪式之隆重、场面之壮观实为罕见作者：佚名

有的猪身上驮一只羊，全副猪羊（样）更神气的意思作者：佚名

口含金桔，寓意大吉作者：星光

电视台专门为这张记载猪重量的红纸来张特写作者：安雅居

在一些地方，赛大猪有专门的理事会，由村里的长者组织作者：佚名

祖孙俩同心协力祈愿作者：安雅居

作为当地最有特色的民俗，赛大猪比春节还热闹作者：佚名

祭品除了牲畜，还有很多茶品等，体现人们猪肥人壮的愿望作者：佚名

活动不设奖金，但乡人的称赞就是最好的奖励作者：星光

汕头赛大猪景点介绍

（赛大猪是游神赛会的一种作者：佚名）
　　“赛大猪”是潮汕一带的传统民俗活动，与时年过节拜神祈求五谷丰登、六畜兴旺有同样的意义，一般都在每年农历正月初八或者十八举行，其仪式之隆重、场面之壮观实为罕见，遂成为远近闻名的一大盛事。
　　所谓“赛大猪”就是比比谁家养的猪最肥最膘，正月里汕头市的澄海区、金平区和龙湖区都会有赛大猪，形式大同小异，但各乡都有各乡的规则，有的是按姓氏，有的是按社团，参赛的大猪都是一年前开春便开始饲养，为了让猪多长膘少生病，饲养的过程都十分精心周到，比养条宠物还要用心。
　　每次赛大猪时，整个乡都会沉浸在热闹的喜庆之中，四乡八里的村民们都赶来凑热闹，许多旅居海内外的乡亲也纷纷返回故里观光团聚，敦睦情谊，目睹这粤东难得一见的赛大猪场面。各乡还会请潮剧团搭台唱大戏。众人游走在大猪间，赏大猪、听潮剧、祭奠祖先，甚至比春节还隆重。比赛结束后，参赛者各自将大猪抬回家，只留下猪头。猪肉会依次分赠给亲友，图个吉祥。
　　潮汕”一词曾作为行政区名词出现在广东省的行政区划版图上（1949—1952年），现更多的是一地理和文化上的概念，具体指广东潮汕文化（属岭南三大文化板块之一）影响区域。潮汕地区在古时称为潮州府，如今潮汕地区主要则指潮汕三市：汕头市、潮州市、揭阳市，以及原潮州府丰顺县。

一、了解赛大猪

      赛大猪时间：正月里。
      赛大猪赛什么：比比谁家养的猪最肥最膘。
      赛大猪的特殊形式：由年满24岁的“丁头”（男青年）亲自饲养，赛后，像抢一样把猪很快搬走，比谁抬得快。
      赛大猪之后：比赛结束后，参赛者各自将大猪抬回家，将猪肉会依次分赠给亲友，只留下猪头。

二、汕头市“赛大猪”春节民俗活动具体介绍

　　潮汕、闽南一带都有赛大猪的民俗活动，潮汕地区是赛大猪的起源地，也是当地最有特色的风俗之一，其中以汕头地区的赛大猪最为热闹，尤以澄海冠山和月浦最具代表性。以下介绍的仅是汕头正月里比较有名的赛大猪活动。
　　澄海区赛大猪
地区：冠山赛大猪
　　时间：农历正月十八
　　冠山的“赛大猪”民俗活动起源于清代同治三年，迄今已有100多年的历史。冠山人口约1.3万人，有8个人口比例较多的姓氏，每年由两个姓氏轮流主办“赛大猪”活动，12年为一周期，100多年来按排列次序举行，至今未变。赛大猪地点设定在各自的宗祠，轮到的姓氏，族内的各家各户或单独一头猪，或几户人家合一猪。这与各家亲朋的多少，经济条件的好差为基准，没有硬性规定。
　　冠山“赛大猪”每年有近千头大猪参赛，决出最大的一头供在最前列，一般都有上千斤左右。相对较大的还被戴上大红花，被决出大猪的那一家便成了这一年乡里最光荣的传颂对象，直到来年赛出新的大猪代替之。每年这个时节，整个冠山村连续几天都沉浸在热闹喜庆之中，不少村民都是通宵达旦祈求新年五谷丰登、国泰民安。
　　地址：澄海区冠山乡
　　电话：0754-85886887

（汕头的头生的伟大，死的光荣作者：佚名）
　　金平区赛大猪
　　地区一：月浦“丁头”赛大猪
　　时间：正月初八
　　月浦乡的赛大猪和冠山的很相像，始于明代。明代时潮汕地区常常发生鼠疫，为了挡灾，村民便把大猪当作“祭品”，祈求挡除厄运，以保平安。
　　月浦的“赛大猪”主要内容可以概括为六个字“出丁头、摆大猪”，按村里的习俗年满24岁的男青年就是“丁头”，“出丁头” 是一种成人的仪式。参赛的猪必须由今年的“丁头”亲自饲养。赛完以后，还有像抢一样把猪很快搬走，比谁抬得快。
　　地址：金平区月浦乡
　　电话：0754-82483408

　　地区二：鮀浦“着甲”赛大猪
　　时间：正月十六
　　鮀浦着甲赛大猪是由大井村和玉井村（以前是合成一个乡）分成松、竹、梅、兰、理等八个社份。每年轮流一个社份负责祭拜本乡的“南海圣王”，轮到的社份便被当地人称为“着甲”。轮到“着甲”的社份就要到南海庙把南海圣王和夫人请到自己村里祭拜。行祭时人们用全猪全羊。每一头大猪大羊头戴状元金花、大红花，身贴大红剪纸，比比谁家的猪大，谁家的猪打扮得漂亮。除了在神前赛大猪祭拜外，还要请潮剧团过来演出。
　　地址：金平区鮀浦

（各种极品琳琅满目，隆重的祭祀活动充满汕头人对神的敬畏作者：佚名）

　　汕头龙湖区赛大猪
　　地区：鸥汀灯首赛大猪
　　时间：灯首节（时间不固定，在正月某个吉日抽签决定）
　　相传鸥汀陇头村（今鸥上居委）三王爷庙创建时，是由鸥上村的张、李、郭、陈、辛五姓组成的“巷中楼、顺玄楼、元丰楼、东宁楼、福南楼、拱北楼、治生楼、沙庭楼、靖西楼、望海楼”十个楼份轮流管理。每年当值楼份的村民会在农历二月初挑选一个吉日请三王爷出游，巡视乡里，这就是“灯首”。并于翌年的正月十二再办一次“灯首尾”。每一个楼十年轮一次“灯首”。故有“张李郭陈辛，十年营摆神”的俗语。
　　灯首节会摆放各式各样的祭品。一百多头大肥猪传达着生活变迁的信息，用红枣、木耳、花生、腐竹、莲子做的盆景，花生和糖做的狮子等。灯首节还有精彩的文艺游行，最惊心动魄的是高桩舞狮的表演，热热闹闹的气氛超过春节。
　　地址：龙湖区鸥汀街道
　　电话：0754-88330274

三、汕头市内景点
　　汕头是一座亚热带海滨城市，历史悠久，景点近60个，听地道潮州话，品地道功夫茶，还能感受经济圈独有的独有魅力。

（汕头老城作者：佚名）
　　汕头老城
　　老城的范围是从汕头西堤码头到外马路口的1公里路，这里大多是二十世纪初期的建筑，潮汕文化浓郁。它的特点是靠近马路一边内缩一米，作为避雨的“骑楼”；在门窗附近有装饰花纹。从小公园辐射出的“四永一升平”路，多为购物商店，物美价廉。另外，这里还有著名的西天巷蚝烙、老妈宫粽球等小吃。
　　地址：汕头西堤码头
　　门票：无

　　达濠古城
　　达濠古城是中国现存最小的“古城”。其面积用一般丈量区域面积的度量单位来表述，真是天见可怜，只有0.014平方公里，大约只有一个半球场大，是全国唯一保存最完好的袖珍古城。建于1717年（清康熙五十六年）。现属市级文物保护单位。
　　地址：汕头市南面的达濠区

　　老妈宫
　　老妈宫建于清朝嘉庆年间，是汕头开埠前最早的建筑之一。当初这里是滨海的沙滩，当地船舶出海和潮人出洋都要在这里祭祀拜别，包一点香灰随身携带，以示对故乡的怀念之情；海外潮人回乡时也总要来此参拜。庙宇屋顶特有的嵌瓷艺术，既美观又抵抗风雨侵蚀，庙内门壁的石质浮雕和梁柱上的木雕彩绘具有很高的审美价值。特别是一对由整块石头雕刻的透雕盘龙柱石，雕有八仙立像，工艺十分高超。
　　地址：汕头市外马路头
　　门票：无

（南澳岛作者：麻原张晃）
　　南澳岛
　　南澳岛是广东省唯一的海岛县，也是汕头市唯一的下辖县，早在明朝就已有“海上互市”的称号。蓝天、碧海、绿岛、金沙、白浪是南澳生态旅游的主色调，观海、浴海水、品海鲜给各方旅游者一种全新的海岛体验，海上日出非常有名。
　　另外，南澳人文文物古迹众多，目前已发现文物古迹50多处，寺庙30多处。
　　地址：汕头市南澳县
　　门票：总兵府10元，金银岛5元

　　龙泉岩
　　龙泉岩是五岭支脉桑浦山的最近海处，有许多相通的石洞，自宋代起就有文人到此游览吟咏，留下许多石刻。后人在此兴建众多寺庙，近年尤甚。山中有泉水，故曰龙泉岩。1988年列为汕头市市级文物保护单位。
　　地址：广东汕头市沱浦镇北1公里
　　门票：无

　　礐石风景名胜区
　　礐石风景名胜区是一个海湾环抱，以“山、海、石、洞”为景观特色具有亚热带风光的天然风景名胜区。区内大小峰峦43座，有誉为天下第一花岗岩奇石洞的垂虹洞，有怪石嶙峋、集欣赏和海蚀地貌研究价值的海角石林奇观;以及各种古树名木、乡土珍奇植物。
　　地址：濠江区确石海旁路4号
　　电话：0754-87490175
　　开放时间：9:00-17:00
　　门票：联票15元

（陈慈黉故居作者：佚名）
　　陈慈黉故居
　　陈慈黉故居距汕头市区约10公里，是隆都镇前美村的大宅，向有“岭南第一侨宅”之美称。陈慈黉故居是全国罕有的侨居建筑，始建于清朝宣统二年，历时近半个世纪，集陈家几代人的心血，计有郎中第、寿康里、善居室、三庐等宅第，共有厅堂506间。其中最具代表性的“善居室”始建于1922年，计有大小厅房202间，是所有宅第中规模最大，设计最精，保存最为完整的一座。
　　地址：汕头市澄海隆都镇前美村
　　门票：35元

周边景点
　　潮州
　　汕头到潮州53公里，做火车仅需30分钟，潮州时潮州文化的重要发源地，别具风味的潮州菜、开拓进取的潮州人、天人合一的潮汕民居，构成了这座弥漫着海味的岭海名邦。潮州市文物古迹众多，全市现有文物古迹760处，现有全国重点文物保护单位8处，广东省文物保护单位11处，市（县）级文物保护单位55处，是广东文物古迹荟萃之地。

汕头赛大猪出游地图

汕头市内“赛大猪”民俗活动地图（点击查看大图）

汕头赛大猪当地交通

　　汕头航空客运服务比较发达，是国际国内游客主要出行方式，火车速度较慢，绕道较远。省外可以乘飞机或在南昌中转火车来汕头。

公共交通
　　飞机
　　距汕头澄海区最近的机场是揭阳机场，各大城市都可直飞揭阳机场。揭阳机场到澄海区的机场大巴一天5班，早班车6:50，末班车17:30，终点是澄海区的豪庭酒店，车程约100分钟。
　　机场咨询电话：0663-3828788

　　火车
　　汕头的铁路不发达，目前只有到本省梅州、广州及贛、鄂等地的列车，大部分城市的游客需要在南昌或龙川中转，且列车少、用时长，故不推荐做火车。等厦深高铁开通后，经停潮汕站，或许会有所好转。

　　客车
　　汕头市的客运比较方便快捷，主要有4个汽车站，汕头汽车总站长短途都有，是最重要的汽车站；龙湖区的长平站只走省内及短途；金平区的东厦站和中旅站

　　轮船
　　汕头港客运站，售票处在利安路尾，到达港口为香港。
　　莱芜轮渡站，售票处在渡口，到达港口为南澳长山尾。
　　西堤轮渡站，售票处在西堤路，到达港口为妈屿岛。
　　西堤港客运站，售票处在西堤路6号，到达港口为揭阳、达濠、西胪、蜈田。

内部交通
　　汕头人出行的主要交通方式是出租车和摩的，出租车10元起步，摩的按公里数论价格，公交车一般是1元。
　　到冠山乡：在汕头市做102路到花园酒店，转乘4路车到冠山小学下；打车约12元。
　　到月浦乡：公交车30路到终点站华新城，步行10分钟即到。
　　到欧汀：公交车32、24、1、5到欧下下车

汕头赛大猪当地住宿

　　汕头作为经济特区之一，酒店宾馆业十分发达成熟，住宿很好找，各种档次的宾馆酒店遍布全市，主要集中区域是市中心的金砂东路以及长平路周边，以及有景点分布的海滨路和中山公园周边。推荐住宿：

　　澄海花园酒店
　　推荐理由：花园酒店是澄海最高档的酒店，四星级标准，位于澄海中心区，门口有4路车可直达冠山乡。
　　地址：文冠路北侧
　　电话：0754-85868888；0754-85887666
　　价格：328元（春节期间会有涨幅）

　　汉庭酒店(汕头金砂东路店)
　　推荐理由：在汕头的闹市中心区，周围商业街很多，邻近酒吧一条街，是汉庭酒店在汕头唯一的一家分店。酒店房间虽简单也算齐备，而且面积比较大，性价比高。
　　地址：汕头市迎宾路2号
　　电话：0754-83219888
　　价格：179元（春节期间会有涨幅）

　　冠山住宿部
　　推荐理由：冠山住宿部在冠山小学附近，如果去冠山看“赛大猪”，住在这里比较方便，游行的队伍还会经过这里。
　　地址：澄海区冠兴路与兴华路交汇处
　　电话：0754-86388956
　　价格：单人间50元

汕头赛大猪当地饮食

（数不胜数的汕头美食作者：对儿勺儿）
　　潮汕美食闻名海内外，是广州三大菜系之一，也涌现出大批优秀厨师。但各地的潮汕美食餐馆都价格不菲，在汕头则可品尝到物美价廉的正宗潮汕美食。潮汕人在对待食材上面的精细劲儿和精气神儿，实在让人欢喜敬佩。潮州菜以烹制海鲜见长，鸳鸯膏蟹、蚝烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鲜类的代表名作。

　　建业酒家凤凰山路店
　　推荐理由：当地比较有名的饭店，可以吃到正宗的潮汕菜。菜式以潮菜为主，粤菜为辅。卤水鹅肝拼鹅掌，鹅肝非常肥美！卤水和海鲜像龙虾之类都是现点现做，是品潮菜的好去处。
　　地址：汕头龙湖区凤凰山路10号首层
　　电话：(0754)88464255
　　价格：人均136元

　　飘香小食店
　　推荐理由：飘香小食店在汕头的老市区很出名的，店里头有各种各样的汕头小吃，蚝烙比较大，而且十分鲜甜。水晶球里头包的馅儿有笋、胡萝卜、芋头等，基本上都是以煎和油炸为主。
　　地址：金平区国平路39号
　　电话：(0754)88287111
　　价格：人均20元

　　红磨坊(35街区店)
　　推荐理由：汕头有些历史的粤式点心店了，叉烧包很受欢迎，馅多。糯米鸡有加蛋黄的。超嫩豆腐花好特别，加了一层花生碎和糖，很香。
　　地址：金府旁路区政府旁
　　电话：(0754)88604661
　　价格：人均26元

其他的小吃店推荐
　　福合埕牛肉丸长平店
　　推荐理由：汕头最有名的牛丸店，牛肉丸超级有弹性，一咬下去即有汁水爆出。
　　地址：龙湖区长平路123号广海大厦
　　电话：(0754)88869316
　　价格：人均36元

　　老牌福合沟无米粿甜汤粿品店
　　推荐理由：老字号福合沟，也是很多本地人的选择。鲎粿一大碟端上来，热乎乎的，看上去是半透明的糕，淋沙茶酱，内嵌着许多料。
　　地址：金平区福平路20号之1店
　　电话：(0754)88440706
　　价格：人均15元

　　老妈宫粽球(新关街店)
　　特色菜：粽球
　　推荐理由：粽球是招牌，一个小小的粽子有咸甜两种味道，一头甜是豆沙馅，另一头是咸的肉馅，很特别。
　　地址：金平区新关街5-7号(近妈祖宫斜对面巷)
　　电话：(0754)88390979
　　价格：人均10元

当地特色小吃
　　潮汕地区的风味小吃，品种之多，也是其它文化古城所不能及的。在此只介绍几种比较有代表性的。
　　粿
　　每个潮汕人自一出生就接触到形形色色的粿，这些粿贯穿他们的一生，也成为在外潮汕人不可摆脱的乡愁。南方不产麦子，只能用大米做贡品，这就是“粿”的来历。这简单的米食在潮汕人手里，成了主食之外五花八门的东西。潮汕地区的粿品繁多，按味道有甜、咸之分，有按配料或包馅之分等。
　　汕头功夫茶
　　功夫茶对汕头人来说几乎是生活中不可缺少的一部分。汕头人有一句口头禅“茶铺多过米铺”。的确，汕头市区茶铺林立，每隔几十米就有一间，在金新北路一带，七八百米的街道，便有十来家茶铺相对而开。目前汕头市区的茶铺大大小小有两三千家。在汕头饮功夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯。
　　狮头鹅
　　潮汕一带鵝的烹制尤有特点，现在几乎全为卤制，广州喜欢烧制，而闽南、海陆丰一带至今仍以“白斩”为主。这大概足口味不同，广州人喜食烧腊，潮汕人喜啖卤味。或因狮头鹅体大，不适宜烧制。但卤鹅却独具风味，为美食家所赏识。
　　猪头粽
　　据说是澄海人的无意之作。早年澄海农村闹元宵有赛大猪的习俗，每家海产都要宰猪祭祖，有一户人家祭完祖，剩下猪头一时未能吃掉，便将猪头肉剁碎了，加调料，做成“猪头粽”，不想却特别美味。于是流传开来，成为一种风味小吃。

汕头赛大猪行程规划

（听潮剧，赏民俗作者：韩非子）
　　汕头正月里有很多地方都举行赛大猪的活动，但形式都大同小异，最值得看的是冠山和月浦地区的，这两地的赛大猪十分隆重，每年参赛的猪多达千头，密密麻麻，人穿行其间，淹没其中，相互间要互相呼应才知道对方所在的方位。期间还会请来潮剧团演出，赏大猪、听潮剧，能感受到潮汕文化的独特魅力。参考路线：
　　正月汕头民俗旅游路线
　　路线：赏大猪——品小吃—喝功夫茶—逛潮头
　　可以选择去冠山观看赛大猪，冠山赛大猪是在正月十八，春运已过，大交通便宜又好买。看完最有特色的民俗，如果不品尝汕头的美食就太可惜了，汕头美食林林总总，眼花缭乱，而且以小吃为主，物美价廉。在品小吃之余，一定要与三五好友去茶铺来一泡功夫茶，作为汕头生活中不可缺少的一部分，功夫茶最能代表当地人的生活。余下的时间再去欣赏一下这个北回归线横贯的海港城市风光。

汕头赛大猪其他信息

（"丁头"们哄抬着将猪进入祠堂作者：星光）
赛大猪的起源
　　古时潮汕乡间摆神前的供品，大多是农家自产。在祈求神佑的同时，也有报谢神恩的心意。正二月间，五谷才开始播种，塘鱼还未曾放养，自产供品，多用禽畜。用来报谢神恩的禽畜，当然是愈大只愈好，各家各户都从自己喂养的禽畜里头，挑大的宰。这牡供品拿到神厂前去供神，既表示自己的虔诚，也不无炫耀自家劳动本领和经济实力的用意。于是，自然而然地也就有了竞赛供品的习俗。

国内其他地方的赛大猪民俗
　　汕头外砂南社赛大猪
　　南社自建设“天后圣母”庙以来，常年农历二月十六日为例定庆典节日至今。
　　1980年农历十月初一日天后圣母庙重行修复，重刻“天后圣母”像，择吉日举行开光仪式。以后每隔十年为一次大庆典，即农历“乙”字头，公历“5”字尾，每次大庆典定于九月，庆典日子由乡村老辈向妈祖求签来定。
　　妈祖庆典场面十分壮观，将大猪摆放在圣母庙前祭拜，看谁家的猪又肥又大，以搏取好彩头，期待今后生活平安富裕。2005年农历乙酉年的庆典是有史以来最隆重的，三千多平方米的空地上摆满了各家各户选送来的大猪。特聘虎狮舞、戏曲、潮剧、锣鼓编队，彩旗编队等游行表演，全村共赛大猪294头，羊32只，场面非常壮观，游人如鲫，参观人数不计其数。

　　汕头渔州福圣诞赛大猪
　　相传渔州龙乡的福圣公妈庙创建时，是由吴厝、陈厝寨、下佘、上佘、蔡社、草池、龙美组成五社六乡每年七月十五中元节轮流祭祀，轮到乡社当地人称为“着值年”。
　　值年的社份应对老公宫进行修整，村容、神前大香三炷，陈设各出心裁，由各乡社量力而为。7月14日白天锣鼓队、标旗队、花篮队、彩旗队等前往神庙请福圣公妈香炉到值年乡社的神棚，供乡众祭拜，祭品不计其数，夜里村民还陆续把大猪抬到神前进行赛大猪仪式，每年赛大猪基本都有300多头，大者重500左右斤，300—400斤为多。还要请潮剧团到神前庆寿表演，营造节日气氛。

　　揭阳新亨赛大猪
　　揭阳新亨每年的正月十五开始的赛大猪！赛大猪由硕联村里的十个社轮流主办，所以有龙头凤尾之称。每年的主办社，都在前一年就开始做好准备，在主办前就要把村里打扮得漂漂亮亮的。大街小巷都要挂灯笼，村里村外是一片喜气洋洋的气氛。

　　福建省龙岩市上杭赛大猪
　　上杭白砂每年正月初三、初六两天在太保庙举行赛大猪盛会。设有专门的理事会，具体管理每年的赛猪事宜，理事会人员由各村推选，任期三年。赛前先过秤，最小的一只宰后要摆在神桌前供祭品，待祭祀完后才准养猪户拿回家去，以示惩戒。盛会之日，群众成群结队、络绎不绝前来参加。大猪宰杀后，先举行祭祀大典，然后进行大猪比赛，分配猪肉，抽签捡养大猪牌。抽到大猪牌的农户就把大猪牌（约长30厘米、宽8厘米的写有大猪牌字的大块）用香火迎回家中，安放在厅堂里。随后便选好猪种，精心饲养，以便第二年比赛。

（山重村的赛大猪也非常具代表性作者：星光）
　　闽南长泰县山重村赛大猪
　　每年正月初八，闽南长泰县山重村都要举行养猪大赛。并凭重量选出“状元”，“榜眼”和“探花”，三头大猪风风光光“坐”上大轿进姓氏祖祠，额贴八卦，头戴金花，嘴衔红柑，身披红缎，颈悬红包。山重村的人们以养大猪为荣。

国内其他地方相似的民俗活动
　　潮安古巷人的赛大鵝
　　古巷每年正月十九的赛大鵝是为了庆祝玄天上帝的节日，四乡六里的亲戚朋友都到古巷来作客。古巷祭神的出巡，在仪式上与潮汕各地并无不同。家家户户的供桌上，都有两只硕大的卤水鹅——古巷人赛大鹅。各家将肥大卤鹅摆于祠堂供桌上，相互比赛鹅之肥大、卤制功夫之精劣，既有寄托对海外游子的思念和希望，祈望海外亲人平安大赚之意，也反映了农家勤劳、殷实的状况。
　　据说，为了这一天的赛大鹅，古巷人可是花了大心血，喂西洋参水和舒筋活络丸，以保证鵝健康成长。

　　潮安县凤塘镇鹤陇乡赛糖狮
　　鹤陇“赛糖狮”据传已有数百年历史，是该村一个胜过春节的热闹节日。这一习俗从宋代他们的祖先到此处安居就已沿袭下来。因为鹤陇山园很大，盛产甘蔗，是蔗糖的生产基地，之后种花生，花生丰收，甘蔗也丰收，制作成糖狮，狮是百兽之王，坐镇山埔，保丰收。
　　每年农历二月初一，在村民参赛的糖狮中，最小的几十斤，最大的可达到1300斤，这些“狮子” 全部用花生与糖做成，外形昂首远望，威风凛凛。据了解,该村“赛糖狮”风俗，从宋代以来一直沿袭到现在。