追赶春前最后的狂欢——北京怀柔元宵节敛巧饭自助游攻略（2015年修订版）

发布时间：2013年02月22日编辑：鸾七访问：14486次评论：8条发表评论！纠错！

所属地区：	北京郊区	适合人群：	所有人	出游难度：	轻松
适合天数：	1天	花费预算：	100元	适合时间：	2月
可信标志：	（本攻略已通过所有细节核实，读者可放心参考。）
攻略标签：	敛巧饭北京怀柔琉璃庙镇杨树底下国家非物质文化遗产				◎切换到无图简洁版

（五谷丰登敛巧饭作者：一往情深）
　　今天去了杨树下村，一个离怀柔县城200多里地的小山村，流连于陌生的山村，穿梭于陌生的人群，听着乡邻间互相热络的问候，享受着素昧平生人招待的饭菜，不要你的菜薪，不问你是哪的人，不管你有没有工作，甚至不拿你当作客人，来了，你就吃吧。排队，领碗领筷，排队，盛饭盛菜，找个地方，不管认不认识，坐下，你就吃吧，没什么不好意思的。我心里的孤寂豁然都没有了，突然间明白，非物质文化遗产不是沽名钓誉，不是做给游客看的，他是纯朴的民风，相承百年，你看他们烧火，下米，切菜，是那么的自然，毫不做作，因为，这就是他们的生活。其实吃什么真的不重要，我突然明白什么叫享受生活，参与这个过程，毫无杂念的享受这个过程，所以小孩子比我们要快乐得多。我在僻远的山村呆过，最快乐的就是数一数墙外马路过了几辆车，算一算还有几辆班车，可以载着那些不认识的人到达我的家乡，我在寂寞的小区住过，下午四点就坐在小区门口，发誓数够五个人进去就回家，可常常七八点钟还坐在外面，我的心很寂寞，小心翼翼的守护，提防着认或不认识的。所以，我明白，山村的些许寂寞，还有山村的好客，哪怕有人串个门，唠个磕。
　　一年一度的春节以腊月二十三的糖瓜和灶爷灶奶奶的画儿为开始，以正月十五的月亮和元宵作为结尾，历时二十二天。
　　以此，冬去春来，这个农业民族的休整期即将结束。
　　一年一度，紧张、辛苦、奔波、压抑、躁动在狂欢中释放。
　　心，在狂欢中舒展。
　　鞭炮，带着热情的火焰窜上天。
　　一年一度，没有压力下的半个月，喜气洋洋，锣鼓喧天，可以用色彩和响动装点心情的狂欢。
村中老者主持敛巧饭祭祀作者：佚名
（村中老者主持敛巧饭祭祀   作者：佚名）
  　　不管有没有债，不管。过年，高兴。
　　爱睡到几点就睡到几点，爬起来吃饺子，打牌，唠嗑，怎么舒坦怎么来。
　　一年一度，过了十五这一天，农耕即将开始，全年就没得闲了。
　　年，是用来过的，要动，要度过，把过去十二个月的一切翻过去。春前的狂欢是过渡，是为明年的到来蓄势。
　　过节的真正意义是为忙碌而休息。
　　敛巧饭，是大杨树底下村村民对祖先农耕文明的一种弘扬和纪念，也是对图腾文化的一种敬重：相传，大杨树底下村最初的粮食种子是被山上的雀儿一颗一颗从悬崖的缝隙中捡拾出来的，捡拾出来的种子雀儿没有吃，而是把它们送还给了找种子的村民，村民为感念这雀儿的恩德，每年正月十六都要家家舀出一把米来，全村做一顿饭，人不吃，先喂雀儿。后来，这项活动在对雀儿的感恩仪式里逐渐升华演变成了村中少女们乞巧的节日，各家各户的米要由十二三岁的少女去取；煮饭时，要有母亲帮忙，往里放些针线顶针一类的物件，哪个少女吃到了，哪个少女就会变得心灵手巧。敛巧饭发展到如今，已成了大杨树底下村的一个著名节目，参与的也不再是少女和她们的母亲，而是全村总动员。正月十六那天，家家都出来集中在一起，在空旷处埋锅做饭，煮出来的饭先喂雀儿，再乞巧，最后大伙吃顿团圆饭。从大杨树底下走出来的人，不管走出去多远，他们过年可以不回来，敛巧饭却总要提前赶回家里来吃的。现在，敛巧饭已经成了怀柔区最为有名的一项民俗活动，活动地点也从大杨树底下村扩展到了四村八乡，活动时间也由每年的正月十六改成了正月十四到十六三天时间，活动内容更是大大丰富了，不但集体加工制作品尝敛巧饭，而且把民间大戏、花会表演、童趣体验和“走百冰祛百病”等多种民俗体验加入进来，办成了全国独一无二的“敛巧饭”民俗风情节。
“巧”的文化来源：北京农家园网
（“巧”的文化   来源：北京农家园网）
　　现在，村里过去埋锅造饭吃敛巧饭的场所被建成了一个大广场，广场南边建有一长排的灶屋，灶屋很宽敞，既可储备柴草粮食，还能防止雨雪来袭，最有意思的是它让原来散居在外的十几座灶台都肩挨肩脚并脚地团结在一起了。广场的中间，建有类似蒙古包的坡顶的水泥亭子，每个亭子都可同时容数十人一起进餐；广场的北面，也建着一排小亭子，亭子全是木制结构，中间有桌，四周可坐人，既可餐饮也适合休闲。
　　追赶京城里最后一波的狂欢——敛巧饭，因为有了与山川、大地、自然、村民、同享狂欢的体验，这份体验让我们回归到暂时的淳朴与平和。喝喝小酒，打打麻将，广场上的说唱余音绕梁，再在热炕头上煲一煲，今晚的月亮是52年里最亮最圆的，起舞弄清影，月挂杨柳枝，可别忘了醉眼朦胧，做一回神仙吧。
　　（文字作者：萝卜头）

由儿童敛收粮食作者：佚名

敛巧饭——春前最后的狂欢作者：佚名
敛巧饭——春前最后的狂欢作者：佚名

大年之中露天就餐也别有风味作者：佚名

巧饭在手，江山我有作者：佚名

一个以吃为主题的节日作者：佚名

饭桌上的小朋友作者：佚名

一双双巧手烹制着菜肴作者：佚名

把式表演的艺人作者：佚名

舞狮表演作者：古塔凌云

一年一度的敛巧饭也是孩子们的节日作者：佚名

小朋友也来喂雀作者：袁维忠
小朋友也来喂雀作者：袁维忠

白蒙蒙的蒸汽作者：老骆驼

敛巧饭景点介绍

（年味儿十足的敛巧饭来源：北京农家园网）
　　“敛巧饭”的习俗至今已经传承180余年，“敛巧饭”民俗风情节从2006年开始至今也已经连续成功举办了八届。这一习俗，来源于雀儿叼啄谷种救活杨树底下村霍、靳两姓人的传说。每到正月十六前夕，村中少女到各家敛收粮食、蔬菜。待正月十六日这天，由成人妇女将其做熟，全村人共食。期间，锅内放入针线、铜钱等物。食到者，便争取祈到巧艺及财运。另外，“巧”字，是当地人对麻雀、山雀等鸟儿的昵称。在人们吃敛巧饭之前，要扬饭喂“巧”，即扬饭喂“雀儿”。在人们扬饭喂雀儿（巧）时，口念吉祥之词，一是为向雀儿谢恩，二是为祈求来年丰收之意。饭后，人们还要在冰上行走，曰走百冰（病），即去掉百病，每到此时，还会有戏班及花会助兴演出。

　　活动时间：正月十五-正月十七（2015年3月5-7日）
　　咨询电话：010-61618096
　　活动地点：北京市怀柔区琉璃庙镇

（冬日里的开怀作者：古塔凌云）
　　每到这一天，全村人欢聚一堂，说说过去的一年，聊聊新年的打算，其乐融融。“敛巧饭”在北京市怀柔区琉璃庙镇杨树底下村已有百余年的历史，过去是在正月十六这一天，由村里的小姑娘自发的组织带上做饭的盆或碗等挨家挨户敛小米、各种菜，集中到一起在户外支锅做饭，熬一锅粥，炖一锅菜，在熬粥的锅里放一根针和做衣服时手上带的顶针儿，做好后，大家围坐一起吃，谁吃粥时碰到针就代表手巧，谁碰到顶针儿就代表心灵，就这样一直延续了数十年后，发展到了今天的由村里的妇女组织挨家挨户敛小米、大米，各种菜、肉等，在街头巷尾支大锅做“敛巧饭”，做好后，全村的男女老少，有的从自己家里拿着酒，大家围座在一起，一边喝酒，一边吃菜，一边吃粥，畅谈过去一年丰收的美景，设想着来年的风调雨顺，五谷丰登，通过此项活动，增进了邻里团结，化解了往日的不合，维护了社会的稳定。饭吃完了，大家把剩下的“巧饭”撒在河床上喂鸟儿，希望鸟儿吃饱后不再糟蹋田地里的粮食，希望来年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。

（满是年味儿的民俗表演作者：佚名）
　　活动亮点
　　1、戏曲(传统戏)表演(村东空地);2、高跷表演、小车会表演、秧歌表演(村主街和村南公路);3、敛巧饭(村主街两头和村中间3个点);4、童趣体验：打尜儿、抽地钮儿、踢瓦格、踢踺子、跳山羊、推铁圈、骑“驴”、撞老爷、跑葫芦风、碰拐、沙包、打方宝等(村南河套);5、农作物加工、体验(村中三个石碾子，一个用驴拉，其余两个供来宾、游客现场体验);7、农副产品销售(村主街)。

敛巧饭出游地图

景区交通方位示意图

景区交通路线示意图

敛巧饭当地交通

（冬日里的杨树底下村作者：佚名）
　　乘车路线：北京东直门916――怀柔于家园乘916支（怀柔－梁根或琉璃庙）――杨树底下村
　　自驾路线：从市区出发走京承高速在扬宋出口下来，就有大红的指示牌“敛巧饭”，然后从雁西开发区上G111，到了琉璃庙镇政府门前G111呈丫字行，往北是汤河口，据此有17公里。往西是杨树下村，要开23公里的山路，即S323延琉路，沿路线一直西行即可见到杨树底下村。

敛巧饭当地住宿

　　怀柔区的京郊旅游发展较为成熟，有各个档次的宾馆酒店，主要星级酒店多集中在怀柔城区及附近，如果当天想在怀柔区住宿的话，还可以选择很多当地极有特色的农家住宿。怀柔区内很多淳朴舒适的农家小院都可以满足一定的住宿要求。

住宿推荐
　　怀柔官地小坐度假村
　　标准间：480元/天
　　联系电话：010-89617116
　　详细地址：北京怀柔区雁栖镇下官地村1号

　　北京怀柔太阳花客栈
　　标准间：80元/人
　　预订电话：18301043680
　　详细地址：北京市怀柔区青龙峡景区大水峪村459号

敛巧饭当地饮食

香喷喷的炖菜作者：佚名
（香喷喷的炖菜作者：佚名）
　　敛巧饭活动最重要的是吃饭，上千人一起吃饭的壮观场面看起来是相当震撼的，吃起来也是相当过瘾的。
　　敛巧饭的主要流程有以下四部分组成
　　1、敛收粮食
　　正月十六这天，各家小女孩要挨家挨户给老人拜年，同时敛收各家过节剩余的小米、玉米、肉等食材。
　　2、巧饭放针
　　到了吉时，妇女们开始做“巧饭”，村民们会在饭菜里放入针线、顶针儿等，吃到的人意味着心灵手巧。
　　3、祭拜神雀
　　巧饭揭锅前，由村中老者主持进行神雀祭拜仪式，以感谢当年神雀叼啄谷种而救人的恩情。
　　4、巧饭揭锅
　　仪式结束后，随着老人一声“揭锅啦！”的吆喝声，敛巧饭阵阵香气飘散，“村民”开吃。

　　敛巧饭上的菜肴主要以农家菜为主，属于地道的农家饭做法，主菜通常是北方著名的炖菜炖肉，例如猪肉炖粉条、猪肉白菜烩豆腐，主食是各种五谷杂粮烧成的米饭，外加黑小米粥。当然活动周边还有各种小吃，例如烤老玉米、炸灌肠、爆米花等等。另外，上千人的聚餐是个有点“纠结”的事儿，要想吃到口热喷喷的敛巧饭，记得一定要早到早排队，“大锅饭”也不是想吃就能吃啊。

敛巧饭行程规划

　　在敛巧饭民俗风情节为期三天时间内，主要内容是以敛巧饭为核心，其中间杂了其他的民俗表演等娱乐活动。三天里的内容基本上区别不大，因此可以选择一天适合出行的日子去京郊游玩一日。根据距离远近来安排整个行程的时间，敛巧饭的正式活动基本上在每天11点左右就要开始，最好在这之前赶到杨树底下村，尽量不要错过最为精彩的部分。

敛巧饭其他信息

（飘在香味儿中的红灯笼作者：佚名）
杨树底下村敛巧饭的传说
　　传说一：
　　杨树底下村，于清朝嘉庆、道光年间渐成聚落，霍、靳二姓首居。据传，村中曾有一大杨树，故名。相传清朝嘉庆、道光年间，霍、靳二姓两家逃荒来到杨树底下村，得益于山雀帮忙播种才避免饿死，因此，神雀成了当地村民的图腾、信仰。当天11点半，村内威望最高的老者梁守国登上神雀台，扬饭喂雀儿，口念吉祥之词，祈求来年丰收。随后，老人大声吆喝“开锅啦！”大家等候多时的“敛巧饭”正式开吃。一时间，不管男女老少、职位高低，大家都趁着热闹，拿着碗盆，甚至是瓢围向大锅，现场到处是“给我来一碗”的喊声。自成村以来，全村每年都有在一起吃“敛巧饭”习俗，至今已有180多年历史，流传至今，从未间断。“敛巧饭”，即在每年正月十六日前夕，村中少女至各家敛收粮食、蔬菜。
　　待正月十六日将其做熟，全村女人共食。期间，锅内放入针线、顶针等物，遇之者，便寓其心灵手巧。百口大锅在山脚下一字排开另，巧字，还含“雀”意。山村人将各类飞鸟，俗称“雀”（恰与巧字同音）。饭前，需扬饭喂雀，且口含吉祥之词，以示敬崇。饭后，并在冰上行百步，曰走百冰（病），寓去除百病之意。每到此日，还有戏班及花会助兴演出。全村上下其乐融融，热闹异常，旨在祁盼年景风调雨顺、五谷丰登、百姓和睦康健、福寿绵长。同时，伴有美丽动人的传说故事，颂扬了当地百姓知恩图报、怜惜弱者的传统美德。从而“敛巧饭”又称“怜雀饭”，其中蕴涵了儒学和禅学的博大文化思想。
　　传说二：
　　相传，过去村里年景不好，村民们去种地，可仅有的几棵种子却掉到了山上的石缝中，几只山雀飞来，帮助乡亲们将种子衔了出来并放在了他们的脚下，然后就飞走了。乡亲们感动万分，对帮助他们的山雀说：感谢诸位神雀相助，来年种出粮食，即使我们不吃，也要先敬奉于你们...于是，“敛巧饭”前总会先有“扬食敬鸟”的仪式。“敛巧饭”在杨树下村已有百余年的历史，在正月十六这一天，由村里的小姑娘自发地拿着从各家各户敛来的米和菜等，从几条胡同陆陆续续汇聚到这里，支锅做饭。熬一锅粥、炖一锅菜，在熬粥的锅里放一跟针和顶针儿或是一枚硬币。做好后大家围坐一起吃，碗里如果有顶针儿就表示心灵、有针线就代表手巧、有硬币就象征财富。大家在吃饭的同时畅谈过去一年丰收的美景，设想着来年的风调雨顺、五谷丰登。农民借助此方式预兆鸟儿来年不糟蹋庄稼，有个好收成，同时用顺口溜中的“这里有吃地”之词，祈祷来年风调雨顺、五谷丰登，是一个丰收年，家家过上好日子！