沿着长城走进盛宴——2012年延庆柳沟火盆锅豆腐宴自助游攻略

      柳沟村位于延庆县城东南方向，为井庄镇下辖的自然村，距延庆县城15公里，距北京城区92公里。村子在明清时期为边塞屯兵重地，也是长城关隘，村里至今留下些故墙、城门和古庙等遗迹，但毁损得很厉害。据说古城完整时，站在村外燕羽山上俯瞰，古城像一只展翅飞翔的凤凰，因此柳沟又被称为“凤凰城”——此仅为民间传说。柳沟的火盆锅豆腐宴由传统习俗演变而来，因烹制方式和口味的特别，加上纯朴风格的乡村宴会式服务，名播京城，声誉远远盖过古城遗址。
      柳沟位于居庸关正北、八达岭北略偏东方位，古时为兵家重地，故明长城从八达岭迤逦北上，穿过柳沟转向西北，到延庆东界的九眼楼与东南—西北走向的现河北境内长城交汇。但柳沟段的长城由于山即不深，周遭又多村落居民，清代起，朝庭放弃长城的军事作用，一任村民起用长城砖石和夯土用做民宅建筑，数百年来，加上自然侵蚀和农业开荒，原野中的长城已残破不堪，大段边墙几乎难以从山体沟壑中区分开来。但仍有一些长满酸枣刺的土边墙连着墩台烽燧在山间起伏。
      柳沟村和残长城均无门票，除了吃住行，无其他必需消费。村口有一些买卖当地山货的小摊，都还算公道。村民大多纯朴善良，村里因为开发特色豆腐宴为旅游龙头产业，环境和设施都很不错。

 
（柳沟村头 作者：空游无依）

周边景点简介：

　　龙庆峡自然风景区
　　地址：位于延庆县城东北15公里
　　夏季门票：100元；
　　冬季冰灯门票：100元
　　电话：69191020
　　被人们誉为北京的"小漓江"的风光。当你划船而渡，大有"山重水复疑无路"、"柳暗花明又一村"之感。水似飘罗带，曲曲弯弯，山不转水转，仿佛永无尽头，每转一山就是一景。每年冬季，龙庆峡则有冰灯展。
　　交通：
      (1)游8路 (旅游专线车) 前门、安定门地铁西口(每周六、日发车)；
　　(2)919路 (快车)德胜门箭楼每5分钟对开一辆，到延庆县城再乘920环线到龙庆峡；
　　(3)火车西直门上车，至延庆南站；
　　(4)驾车可从马甸桥上八达岭高速公路到延庆，再上京张公路行驶，有路标。

　　古崖居
　　地址：延庆张山营东门营村
　　门票：40元
　　电话：69110333
　　简介： 位于延庆县西部约20公里处的张山营镇东门营村北的峡谷中。是古代人在陡峭的山崖上凿建的居所。在峡谷中一条不到10米宽的山沟两侧，距离谷底近10万平方米的陡峭花岗岩石壁上，遍布着大量人工凿刻的大小不同的石室。参观古崖居必须攀爬当地管理者在崖壁搭设的木制云梯，因而最好穿旅游鞋和不紧绷的衣裤。
　　乘车路线：德胜门乘坐919路汽车至延庆站转乘小公共至下营站，再换乘直达古岸居停车场的中巴。

      燕羽山
      燕羽山距离柳沟大约五公里，山下的果树园、二司、三司、四司各村有村路通住主峰脚下。燕羽山远离交通干道，周边又无景区，旅游者少有光顾，自然生态上佳，野鸡遍山飞。山下的小山村相对闭塞且开发不足，倒使这里保留着更多的古朴民风和田园风光。燕羽山是户外运动爱好者的去处，想要攀登燕羽山，可以多留意北京各大户外俱乐部的活动。

东红山村-柳沟徒步地图

      一、公交919快车方案：因为此行为非折返徒步，考虑到停车和取车问题，所以推荐公交方式出行——北京德胜门公交车站（德胜门城楼北）乘坐919（快），约1.5小时后到达延庆汽车站；然后租车前往东红山村（七座小面包车每车30元）；开始沿长城徒步，大约五公里山路，即可到达柳沟村。返回时可让原来租的那辆车来接回延庆汽车站（每车单程30元），也可乘Y8路延庆公交车（车站在柳沟村停车场，有站牌，上车可刷公交卡），回县城后仍然乘919（快）回北京。


      二、火车S2线方案：公交919（快）出行方案可改成在北京北站（西直门火车站）乘市郊火车S2线，大约每40分钟发一列，北京北发往延庆，早班车7：26，末班车21：23；延庆发往北京北，早班车7：44，末班车21：23。票价单程6元。其他同上。

 
      三、出租车攻略：延庆汽车站和火车站附近都有大量的出租车，多为七座小面和普通夏利。特别推荐一位张师傅，电话：13661127633，非常可靠，讲诚信，人纯朴，价格公道，对延庆周边的道路了如指掌，可以出发前跟他约好地点接送。

      四、自驾车方案：如果不愿徒步，单纯自驾前往柳沟。线路如下：
           1.八达岭高速（京藏高速G6），由延庆出口下至S216，往延庆县城方向到达延庆火车站，
           2. 继续沿S216行驶1.9公里，朝东环城路方向，右前方转弯进入迎宾环岛；
           3. 沿迎宾环岛行驶40米，在第1个出口右前方转弯进入S216；
           4. 沿S216行驶1.8公里，稍向右转进入X999；
           5. 沿X999行驶1.2公里，直行进入X023；
           6. 沿X023行驶1.3公里，直行进入G110；
           7. 沿G110行驶3.8公里，稍向左转进入X006；
           8. 沿X006行驶4.4公里，到达终点(在道路左侧)

      [从延庆县城开始，一路都有指向柳沟村的路牌]

      本攻略为一天活动，当天往返。如果想在柳沟住宿一晚体验睡大炕、观星空的农家生活，柳沟村人家几乎家家都是农家乐，都经营饮食和住宿，条件齐全，很方便。住宿一晚价格在20—50元/人之间。联系方式见下一条“当地饮食”

      柳沟旅游最重要的项目就是吃火盆锅豆腐宴，绝大多数到柳沟的游客，都是冲着它来的。柳沟村几乎家家都经营豆腐宴，家家的宴席内容大同小异，因厨师的手法和原料的选择，又风味各有特色。在柳沟吃豆腐宴，价格如自助餐般按人头算。因物价原因，每年价格都有小变，目前为35元/人，基本是全村统一价。食客不点餐，围桌坐定后立刻上菜，一桌子琳琅满目，几个主菜用大锅，其他都用小盘子盛着，鸡鸭鱼肉，山野蔬菜，点心杂粮，每吃完一个菜，如果你觉得不错，还想再吃，可唤来服务员，立刻给你加上，直到你满足为止，完全是农村宴席的风格。又以主菜为一火盆架一铁锅，锅内用熏肉炖着黑白绿三种颜色的豆腐，所以叫做火盆锅豆腐宴，人们嫌麻烦，就简称为“豆腐宴”。在柳沟，吃，可豆腐宴，住，可农家炕。

(金豆园的火盆锅 作者空游无依)

推荐食宿：
      豆香坊
      特点：此店宴席味道纯正，主菜除了火盆锅豆腐，还有牛肚锅也很赞，打傀儡和菜饼也特别好吃，吃完了可以免费加，豆腐很劲道。老板是个小伙，很亲切，会说话，进他家店如同去乡下亲戚家做客。特别推荐此店。
      地址：柳沟村76号院（凤凰古城停车场旁边）
      电话：61191896 18614068853

其他推荐食宿：
      72号：金豆园：61191349 13716781024   
        8号：香豆堂：61192177
      13号：醉八轩：13716309251
      36号：紫豆园：13716732281
      45号：竹豆园：15910495832
      57号：彩豆园：15910349571
      78号：柳成缘：13701337365
      81号：山里人家：13716850806

      东红山村—柳沟徒步旅行规划由于交通便捷，并不需要赶早赶晚。从北京出发，可以上午九，十点钟到达德胜门（乘919）或者西直门（乘S2）。一个半小时就能到达延庆，从延庆租车，半个小时就能到达东红山村。东红山村是个名不见经传的小村庄，做为本次徒步的起点，只是一个座标。长城曾经穿过村庄，但目前已毁损殆尽，仅村中心有一高耸的土墩，可以依稀看出是旧时的长城敌台。从敌台下村巷向东略偏北方向行去，片刻即出村，一条简易机耕路通向缓坡上的荒野和不远处的山，行至高处，可以看到山隘处有明显的长城墩台，以此为目标，在山野中寻路行去，走上那个隘口，就能看到山那边的小平原，和平原上的村庄，那个村庄就是柳沟。出东红山村，在缓坡低岭的山间沿着长城漫步大约一个小时就能到达柳沟村，一路上是原山原野，难得有行人，经常会遇到惊飞的野鸡，只要认定长城为目标，就不会迷路，又无须大耗体力，尽可慢慢地在路上去发现大自然，和远古的人类遗迹。

(荒野中的亮点 作者:空游无依)

      大约下午一点多钟，就能到达柳沟村，此前的徒步运动，正好使胃口打开，是开始豆腐宴的最佳之时。大快朵颐之后，下午两三点钟，可以在柳沟村随便转转，虽说古城已多损毁，但也还有些雁爪鸿泥，提醒人们这里曾经有过的沧海桑田的故事。村子不大，用不多久即可转完。四点钟从柳沟返回延庆，乘919或者S2，下午六点左右，即可回到北京。

      1、此攻略计划非常轻松，热爱大自然，热爱古迹，有逸兴者，老少咸宜。除非天气极端恶劣，全程走下来，仅是微微出汗。活动筋骨，亲近自然，无太大的体能付出。
      2、徒步过程中，荒野中道路可能会因荒草淹没而模糊，山路多有分歧，还有沟壑隔断，但一路上没有高大树木挡住视线，只要认准前方的长城敌楼为目标，就能辩明方向，判断分歧，绕过沟壑，就不会有迷路之虞。
      3、此行没有特别的装备要求，休闲装即可。带上相机，一瓶饮水，一些零食和水果。但在荒野中徒步，请务必三人以上结伴而行；
      4、野外旅行，请爱护大自然，珍惜文物，尊重当地居民，避免践踏庄稼。绝不可乱扔垃圾，特别是不可降解的垃圾，请一定带回有能力处理的人类聚落处理。请记住：除了照片，什么也不要带走，除了脚印，什么也不要留下。

旅行是一种发现 作者:空游无依

附：

柳沟与凤凰城
作者：后门桥
原文地址：http://zone.it.sohu.com/forums/thread-4380843-1-1.html

　　柳沟村位于延庆县城东南10公里。柳沟的豆腐宴很有名，其实柳沟的凤凰城历史更悠久，名气更大。柳沟，在《明实录》、《宣镇舆图说》、《延庆县志》等都有记载。柳沟位于居庸关正北、八达岭北偏东一点，三地构成一个等腰三角形（居庸关距柳沟为长边）。这样的地理位置，在冷兵器时代该是多么重要。
　　早在宋辽时，柳沟就是战场。成吉思汗登上汗位的第6年（公元1211年），他就率军经此地伐金。明初，蒙古也先、鞑靼等部先后进犯关内，都是取道柳沟进攻八达岭或居庸关长城。嘉靖四十二（1563）年，蒙古骑兵5000人进犯宣化府，一路势如破竹，攻下隆庆（即今延庆县城）和永宁城，下一个目标是岔道城，大同总兵刘汉拼死力战。蒙古骑兵遂由柳沟转攻虎皮寨，再攻张家堡时天降大雪，这才撤兵退回关外。崇祯十七（1644）年3月，李自成率农民军克宣化、岔道，攻八达岭关城。但八达岭地势险要，防御严密，农民军久攻不下。李自成遂命北上攻柳沟，然后分兵围攻居庸关。居庸关在两路夹击下失陷，总兵马岱自杀。农民军出了居庸关，一路凯歌冲进北京城。柳沟建城最早的记录是在嘉靖二十二（1543）年，此前蒙古俺答、朵颜部屡犯宣（化）、大（同）府。隆庆元（1567）年俺答再犯大同，穆宗皇帝"诏严战守"，于是，"柳沟筑城，周长三百一十八丈，高三丈五尺。"翻开京郊地图，我们可以看到，长城从八达岭迤逦北上，经柳沟转向西北，到延庆东界的火焰山（即九眼楼）与东南——西北走向的外长城交汇。据《北京文史资料精选·延庆卷》介绍，当年这段长城沿线有30多座城堡，其中保存较好、价值较高的有延庆、永宁、岔道、双营等。据村中老人说，柳沟古城古井、古树、古庙众多，还有兵营遗址。有清一代，长城已不再是边防屏障，古城渐成遗迹。近代以来，兵燹、战乱频乃，古城屡遭摧残。十里八村的乡民，将城墙砖拆下来，人抬肩扛、大马拉小车运，一座周长数里的城墙变成了各家各户的房基、院墙甚至猪圈、茅厕。
　　查遍史料并无"凤凰城"这一名称。网上有文章说，从高空俯瞰，柳沟古城像一个展翅飞翔的凤凰，所以取名"凤凰城"。民间有个说法：朱元璋做了皇帝，巡幸北方，走到柳沟，见此地山清水秀，遂上山细品景色。朱皇帝见柳沟古城形似一只凤凰，于是赐名"凤凰城"。柳沟古城像不像凤凰，今已无法观察。朱皇帝是否来过柳沟也无史料考证，即使他来过，能见到尚未建成的凤凰城吗？朱皇帝、李闯王是否来过凤凰城，谁也说不清，有位历史名人确曾来过柳沟，还留下了优美的词作。他就是清初大才子纳兰性德。纳兰性德是清康熙初年人，当朝名相明珠是他的父亲。纳兰性德自幼聪慧，又受到良好的教育，所以他通经史、工书法、精诗词、擅丹青、习骑射，16岁殿试赐进士出身，授一等侍卫。只可惜一代才子只活了31年，康熙二十九（1690）年因病去世。《清史稿》上说他"尝奉使塞外有所宣撫"，即康熙皇帝常派他到塞外巡视，安抚边关将士。康熙二十一（1682）年，他23岁时奉旨巡边宿柳沟。有感于柳沟秋景填词一首：

　　柳沟晓发
　　何处焠吴钩，一片城芜枕碧流。曾是当年龙战地，飕飕，塞草霜风满地秋。
　　霸业等闲休跃马，横戈总白头。莫把韶华轻换了，封侯，多少英雄只废坵。

　　词的大意是：秋天的早晨，词人又要上马出发了。眼前是昔日的古战场，哪里是焠砺宝剑的地方？古城荒芜了，只有碧流、霜风和满地的塞草。跃马横戈建立霸业，到头来也是垂垂老矣！千万别把宝贵的年华换了功名利禄，那些荒凉的坟丘，埋葬了多少豪杰！镌刻着"柳沟晓发"的词碑就树立在柳沟村旁。这清新秀隽的词句，人生苦短的感怀与相府公子的忠告，又有多少路人解得个中滋味！

(村头的《柳泖晓发》石碑 作者:佚名)
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按：
      关于纳兰容若的“柳沟词”一说，估计上文作者是以柳沟村头那块现代诗碑为据。其实在《纳兰词》一书中，有两阕《南乡子》编在一起，其中一阕未题名，正是上文所录之“何处焠吴钩”，另一阕在其下，编为《南乡子》之“又”篇，有题名，为《柳沟晓发》。其文如下：

　　柳沟晓发
　　灯影伴鸣梭，织女依然怨隔河。曙色远连山色起，青螺。回首微茫忆翠蛾。
　　凄切客中过，料抵秋闺一半多。一世疏狂应为著，横波。作个鸳鸯消得么。

      书中注释条中有“柳沟：未详”解。
      前一阕《南乡子》气势苍茫，有对人生终极关怀的豪迈与悲怆；后一阕《南乡子·柳沟晓发》则凄婉悲凉，怀人之作，充满私密之情。
      将后者之名安于前者之词，恐怕是旅游开发者的附庸。不过，我愿意相信诗中柳沟即为现在之柳沟；也愿意认同“何处焠吴钩”是纳兰性德在柳沟时因怀古抒情而写下的。

顾问：柳沟村村民韩大起（电话：61191349）

摄影：空游无依 清江 小谗猫 妖刀

行者：空游无依

本攻略最后修订时间：2015年01月29日