采一把桑葚，重新把童年染紫——北京桑葚采摘攻略（2012年修订版）
| 所属地区： | 北京 郊区 | 适合人群： | 所有人 | 出游难度： | 轻松 |
| 适合天数： | 1天 | 花费预算： | 100元 | 适合时间： | 6月 |
| 可信标志： |  （本攻略已通过所有细节核实，读者可放心参考。） |
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| 攻略标签： | 大兴 安定镇 前野厂村 古桑园 桑葚采摘 | ◎切换到无图简洁版 | |||
（红艳艳的桑椹果 摄影：落日）
提到桑葚，总是很容易和童年挂钩，街头那些紫的发黑的桑葚，更容易让我们回到儿时某个夏日的午后，放学不回家，和一群小伙伴跑到一片桑树林，爬上树梢，摘上一大把熟透的桑葚，狠狠地塞进嘴巴，那股甜滋滋酸溜溜的感觉现在一想起来还会打个激灵。桑葚的魅力，不仅仅来自桑葚浓郁独特的味道，更是因为摘桑葚在树上爬来爬去的那种儿时最原始的成就感。被桑葚染紫的小手和衣服连同母亲的嗔怪一起，成为每个六月到来时我们最会心的的微笑。但是市场上买来的那些桑葚因在大棚里成熟，总少了童年的那种浓郁的香甜。
在北京大兴的安定镇有一片树龄上百年的古桑园，相传自东汉年间此地就有桑树种植。一到六月，满树浓密的树叶间闪现着无数令人垂涎欲滴的野生桑葚。当地的老人们曾经流传这样一个关于桑葚的故事：西汉末年，王莽篡位以后，刘秀起兵南阳恢复汉室江山，在安定镇兵败落难，只身一人躲到废窑中，一连几天未吃东西，眼看性命不保。一颗落入他口中的桑葚，使他发现了废窑附近的一片桑树林。刘秀靠吃桑葚终于等来了救兵，继而东山再起，光复了江山。刘秀登基后没有忘记曾经救命的老桑树，特意下令封桑树为王。而传旨的太监却误将一棵正在结穗的椿树当做桑树封成了王。从那以后所有的椿树长得又高又直，桑树却长得七扭八歪，有时甚至还裂开一些口子流出很多汁液，彷佛是委屈的泪水。这故事一辈辈传了下来，甚至成为很多经典戏曲的戏文，为人们传唱经久。现在去前野厂村，老人们都会指给你看窑址旁边的古桑树：“刘秀当年就是吃了这里的桑葚才当皇上的！”在安定，关于刘秀的传说很多，又多与风物相关，若从那时算起来，古桑园已有2000年的历史了。多少年来，不同的朝代都把这个窑洼的桑园视作宫廷的吉祥福地，桑葚也因此成了御桌上珍贵的贡品。
（这种紫色的小桑葚最好吃 摄影：落日）
古桑园总共500多亩，面积够大，桑葚也特别多，不怕摘不到。但是桑葚的成熟期非常短，一般也就20天，一边成熟一边凋落。落地的桑葚因为失了水份，无论从外形和味道上都大打折扣。所以采摘桑葚时需要倍加小心，确保把水灵透亮的桑葚塞进嘴里，那才算是极品美味。这也许是为什么桑葚在孩子的眼里如此奇妙甚至有些神圣的原因吧！桑葚分黑白两种，生吃以紫黑色为上品。古桑园里的老桑树一般都是白桑葚，颗粒微小，甜而不酸，也有极少数是紫桑葚，味道会比白桑葚更浓郁一些，稍微带一点点酸。古桑园里还有很多新品种，树虽小，但果子大而繁盛，成熟期会由绿到红再变紫，很漂亮，变紫的桑葚又甜又酸，味道浓郁，但总体感觉没有老桑树的鲜美。一般老年人都喜欢到老桑树上采摘，而年轻人和小孩子就喜欢那又大又红的新品种桑葚。
古桑园里有条不知名的河流，清莹的河水从桑树下潺潺流过，河面上还有一些芦苇和莲花点缀，更使得这里成为孩子们可以撒野的一个乐园。
古桑树树干粗壮，茂密的树冠形成了浓浓的树荫，夏日炎炎，采摘累了，可以和孩子们一起在树下歇息，或全家围坐野餐，相信这个六一，你和孩子们会因这满树的桑葚而过得很快乐！而在这个时候，能采写这样一篇充满回忆的攻略，也算是我送给孩子们和所有不愿长大的人们最真心的一份礼物吧！
母子协作 摄影：落日
好吃的味道全写在脸上了 摄影：落日
大树底下好乘凉 摄影：落日
采摘本身就是一种好心情 摄影：落日
繁密的果实 摄影：落日
一家人忙采摘 摄影：落日
年轻人的采摘方式 摄影：落日
悠闲自得 摄影：落日
园子里的野花与远处的古桑林 摄影：落日
熟透的桑葚落满地 摄影：落日
桑葚景点介绍
古桑园地址：北京市大兴区安定镇前野厂村
采摘期：桑葚成熟期一般在每年的5月中旬，成熟维持期非常短，它们一但成熟就会很快凋落，当落到地面，就不能食用。采摘期总共20天，2012年桑葚的采摘期是到6月10日左右。时间比较紧促，希望采摘桑葚的朋友们得抓紧时间，否则很容易错过。
采摘价格：只需门票40元/人，进去后随意采摘随意吃。
古桑园电话：010-80233242
（采摘也讲求学问啊 摄影：落日）
桑葚采摘小贴士
1.古桑园如同一个大公园，凭票进入，进去后随意玩随意采摘随意吃，自己摘的都可以带出来，所以提前准备上塑料袋或小框，景区目前还没有专门提供这项服务。
2.桑葚果实怕挤压，不要来回揉捏果实，轻拿轻放，摘下后尽快食用，不能久置，否则味道会不再鲜美。
3.桑葚没有农药，采来不用水洗可以直接食用，水洗后反而没有之前的味道好。
4.桑葚从成熟到凋落速度很快，今天看着还绿色的果实，一夜之间就会熟透变软，轻摇树枝，果子就会噼里啪啦往下掉，很壮观，但掉到地上后就不能再食用，所以不要轻易摇晃桑葚树，否则太大的浪费。
5.古桑树不允许攀爬，每到采摘季节，园子就内会有很多看护人专门监管。所以对于想体验儿时爬在树上吃桑葚的年轻人就得转变一下思维。
6.采摘桑葚时，手指很容易被染色，用吃饭的醋洗就会很干净。
桑葚出游地图
北京御林古桑园方位示意图
桑葚当地交通
自驾路线（导航仪定位“御林采桑园”即可）
走京津唐高速，采育收费站过后，第一个红绿灯处右转，行驶6公里左右（第五个红绿灯）左转，行驶500米小桥右转直行7公里左右到达古桑园北门（正门）。全程正常情况只需1个小时。
乘车路线
926、341路公交车到青云店后乘坐17路，至古桑园。
桑葚当地饮食
（香喷喷的农家饭，有两道是用桑叶做的 摄影：落日）
前野厂村现在有11家民俗接待户，吃住条件相当，部分路边人家正在施工，有些不便，村子本身不大，总共三条巷子，路面平整行车方便。喜欢清静的人可以到村子中间找人家歇脚吃饭。推荐农家：
农家院18号 无论从古桑园的北门还是南门过去，数村子的第二条巷子就能找到，他家的桑叶包子和鱼做的不错，本色的农家味。住宿20元/人，农家饭人均消费20-30元，有菜单可以点餐。联系电话：010-80238432 13161526600 王书平 （联系时报出远方网网友身份吃住可享受8折优惠，还能帮买打折门票。）
其他农家院电话
农家院25号 电话：80238533
农家院26号 电话：80238990
农家院39号 电话：80238727
农家院65号 电话：80238318
农家院117号 电话：80238247
农家院147号 电话：80238712
农家院175号 电话：80238713
桑葚行程规划
（前野厂村边的林荫大道 摄影：落日 ）
1.采摘桑葚+野餐
园子内的老桑树之间可以挂吊床，或扎帐篷，在偌大的树荫下一家人或亲朋好友席地而坐，谈笑风生，野餐游戏，都很惬意。
2.采摘桑葚+樱桃
大兴是果园最集中的区域，各种苹果、桃子、梨、樱桃都有，去古桑园的路上就会看到成片的果园，很少有庄稼。桑葚和樱桃差不多同一季节成熟，所以采摘完桑葚后，还可以安排时间去周边的樱桃林摘点樱桃。
在古桑园的西南方向大概5公里处有个樱桃采摘园，林子很大，入口比较隐蔽，最好提前打电话咨询好路线（13552645804 崔女士），采摘价格25元/斤。
3.采摘桑葚+垂钓
古桑园北门前有一条凤河，应该是永定河的一段，河水宽而且深，每年夏季午后都会有很多人前来野钓，不收费，河边有柳树遮阳。偶尔还会看到一老农赶着一群羊从河边走过。
桑葚其他信息
（等你去的时候这些桑葚就全都紫了！！！ 摄影：落日 ）
关于桑葚的食用价值
桑葚（sāng shèn ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月是果实的成熟期。
早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。所以爱美的女士可要多吃点哦！
攻略制作队伍
顾问：安定镇镇政府 010-80233242
摄影：落日
行者：落日
本攻略最后修订时间：2012年05月30日
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所有评论（23）最新评论
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引用 天涯 于 2012-06-04 20:59:54
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引用 远方网友 于 2012-02-14 22:42:58
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引用 远方网友 于 2011-06-01 19:48:59
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引用 爱吃樱桃的娃娃 于 2011-05-20 04:54:24
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引用 远方网友 于 2010-09-18 23:07:59
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引用 走遍中国的梦想 于 2010-06-05 21:06:22
