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分享幸福的味道 2013年五芳斋“传承的家味儿”全国征集活动

发布时间:2013年04月17日 编辑:小娅 访问:5111 评论:173条 发表评论! 纠错!

  很多回忆都是与味蕾有关的。那么关于家的回忆,当然少不了家味儿。
  记忆中那些家的味道,是一条纽带,连接着我们与家人之间的爱与牵挂。
  或许是爷爷腌的酸菜,或许是妈妈的一道拿手好菜。
  那种味道,曾引诱儿时的我们钻进热气腾腾的厨房,站在一旁,痴痴地等待,好奇地张望。那种味道,是一种熟悉的味道,多年的相伴,让我们对它产生了一种舌尖上和情感上的依赖。那种味道,无可取代,在其他任何地方,千金换不来。
  在你的记忆中,或者你的身边,是否有这种令人着迷的幸福记忆呢?那么,请参与我们的活动吧。让我们一起去挖掘"家味儿"的故事,传播"家味儿"的幸福。

  征集时间:4月15日-23日
  提交内容:
  1.一张、或一组反映“传承的家味儿”的照片,组图需要一定的文字阐述。照片一经采用,即可获得500元的京东代金劵奖励;最终晋级的选手将被远方网推荐到本次活动的主办方,可获得4999元的京东代金券(或同等价值的奖品),并有机会去嘉兴五芳斋游江南体验百年老字号所倡导的“传承”及“家”的理念。
  2.或者,一个拍摄的线索,您的亲朋好友中,围绕亲情与美食的一段难忘的生命故事,线索一经采用,将获得200-300的现金奖励。
  提交方式:
  图文:姓名+电话+图片+图说,发送至邮箱staff@likefar.com
  线索:姓名+电话+线索,发送至邮箱staff@likefar.com
  内容要求:
  图文:需突出亲情、幸福、味道、传承、家这几个概念,需反映浓浓的亲情故事和幸福味道。突出传承的时间性和故事性,最好是三代以上传承下来的;故事性表现在几代传承者,都有自己独特的经历,都有自己命运的冲突与转折,并与这种家味儿紧密相连。
  线索:需提供一个家里的长辈深谙某种特色民间美食的制作工艺的幸福家庭,或者一个有关子女辈特别离不开长辈制作的家味儿美食的亲情故事。(并能联系到当事人配合拍摄)

  图文故事范例:

   清明时节,外婆家里艾糍香
  --"五芳斋-传承的家味儿"
  

  导语:  
  
牛鼻村村民都是客家人,清明时节包艾糍祭祖是客家人的祖辈留下的规矩。慧慧很爱艾糍清香的味道和软糥的口感,当外婆说要去采艾叶了,慧慧拎着篮子早早等在门口。妹妹说,我也要去!于是外婆带着两个小姑娘上路了。

  正文:
  清明节前,妈妈又把慧慧和欣欣带到外婆家,妈妈只在外婆家住了三天,就又背着行李去大城市打工了。三年级的慧慧已经不再像妹妹那样在每次妈妈离开的时候都哭得声嘶力竭,她已经习惯了在外婆家的生活。
  每当清明前后,满山遍野弥散的艾草味道让她知道又能吃到外婆做的艾糍了。

  慧慧的外婆家住在山清水秀的牛鼻村,牛鼻村位于广东大丹霞核心地带,被丹霞山、韶石山、大石山三座青山环抱,一条锦江绕着小小的村庄形成一个长长的U字形半岛,半岛形状犹如一只牛鼻子,牛鼻村的村名就来源于此了。

  牛鼻村村民都是客家人,朱姓,同祖同宗,百年来深居于此,和睦欢乐。清明时节包艾糍祭祖是客家人的祖辈留下的规矩。慧慧很爱艾糍清香的味道和软糥的口感,当外婆说要去采艾叶了,慧慧拎着篮子早早等在门口。妹妹说,我也要去!于是外婆带着两个小姑娘上路了。这情形让我追忆起儿时的时光,在记忆深处,奶奶也曾牵着我的手,走在满是花香的小路,奶奶做的糍粑也是我的最爱。

  慧慧很懂事,在外婆家长住的日子里,放学后她总会帮外婆干点家务。这一次慧慧抢着去洗刚采回来的艾叶,其实慧慧不仅是为了帮外婆分担,慧慧更喜欢艾草的那股香味儿,她觉得闻得久了,身上也会带着艾草的味道,就像城市里人擦的香水。这小小的少女在一片艾草的芬芳中,启蒙了对美的追求。

  在广东,清明时节的艾草最好,翠绿清嫩,把它采回家洗净,再将水份攥去。慧慧在一旁看外婆操作,外婆问她,你会做吗?慧慧自信地说,当然会!外婆说那好呀,明年由你来做艾糍。

  外婆把艾叶剁碎再次攥出水份,妹妹说,看,像两只绿兔子!

  出水的艾草与糥米粉搅在一起和面,淡绿色的糥米团让妹妹好兴奋。

  她也想像姐姐那样包艾糍,在一旁张着小嘴巴跃跃欲试。外婆让姐姐慧慧教她,没想到四岁的小姑娘也包出有模有样的艾糍来。看她得意的劲儿,慧慧忙说,还不是我帮你,不然馅都露掉了。
 

  艾糍,顾名思义,就是用艾草做的糍粑,客家人的艾糍有两种口味,一种是甜的,一种是咸的,外婆今年做了咸的,因为前两天外公刚刚从锦江里打上来好多新鲜的小虾,外婆把自己家晒干的萝卜干、葱头和虾仁剁碎,加入调料入味炒熟,将馅料包裹在加入艾草的嫩绿色糥米团里。再把包好的艾糍放在加了硷粉的开水中煮熟。



    就像北方人春节时吃饺子,对客家人来说,清明时做艾糍也是一件隆重的事。外婆叮嘱,第一个出锅的艾糍要是敬给祖宗吃的!于是,慧慧将第一个出锅的艾糍恭恭敬敬地放在香炉前。

  第二个,当然给妹妹。看着妹妹迫不及待的馋猫样,小狗古勒儿也想尝尝鲜了。


  在外婆家巨大的锅灶前,小姑娘慧慧静待着嫩绿的艾糍出锅的那一刻,就像,静待着牛鼻村恬淡的岁月后,那个出落成大姑娘的自己,那时候的她是否还会为这一锅艾糍望眼欲穿;静待着身在远方的妈妈,多年后是否也会为自己的女儿做下这锅香糥可口的艾糍?

  注:1.范例图片仅仅只是一种提点;2.除非单张图片特别精彩,建议提交组图,组图需有适当的文字阐述,图片数量2-8张。
  主办方:中国妇女发展基金会  五芳斋幸福家庭基金
  承办方:远方网
  咨询电话:010-69070913

 

所有评论(173)最新评论

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