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大嘴八方难忘老北京十种零嘴
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行走的雨 网站管理员
发表时间:2007-9-1 19:34:38 访问:479 回复:9 引用回复

 每个人的味觉都是从儿时培养起来的,当一种零食成了情感记忆的组成时,其味道远远要比局外人看上去诱惑得多.

     冰糖葫芦:老北京的冰糖葫芦让多少代人现在想来还牙根犯酸,一声长长的叫卖,能让一条胡同钻出好几个孩子,在很大程度上,它已成为北京的一种象征,一种城市名片。

    爆米花:爆米花的香味飘在很多人的童年记忆里,过去没有现在的爆米花机和高压锅爆法,也不放什么奶油、巧克力,只有一个被烤得黑黑的压力转炉,一把玉米粒加些糖精,烤熟后“嘣”的一声巨响,一锅爆米花就可以吃了。那种声音很多人都不陌生。

    点心匣子:与麦乳精一样,在过去常被当做礼品赠送,是用纸板或木版做成的长方形匣子,里面装的是桃酥、蛋糕等各式点心。如果别人送来家里一盒匣子点心,孩子们往往非常高兴,如果父母决定将其转送他人,孩子们肯定会难受半天。

    烤红薯:又香又甜,价格便宜。虽然现在也有卖,但味道也似乎不如从前,不知是红薯品种退化了,还是人们的胃口提高了。

    冰棍儿:没有哪个孩子不喜欢吃。分普通的、小豆的、红果的,后来逐步发展成双棒、大雪糕、盒糕、冰淇淋等。现在一些冷饮生产企业推出了硬硬的老冰棍儿,销量仍然很好。

    麦乳精:一种用水冲调的饮品,现在早已被高档保健补品代替,很多年轻人已经不知道其为何物。而过去是被当做礼品互相赠送的。一直到上世纪80年代,麦乳精在普通百姓中还被当做一种比较奢侈的饮品,大人往往舍不得喝,孩子们成为最直接的受用者。

    江米条:一种用江米面做成的条状膨化食品,外面裹着砂糖。是过去很多孩子的“口袋零食”。现在市场上也能见到,但早已失去原来的味道。

    果丹皮:用山楂制成的卷,原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。同类食品还有山楂糕、山楂片等。开胃健脾,过去很多家长鼓励孩子吃。

    酸三色:在过去的“合作社”有售,用红、黄、绿三色塑料包装,吃的时候一般是在嘴里含着,不嚼,时间久了嘴里麻麻的,并带有浓郁的水果香气。那时在很多孩子心中,是难得的美味。

    罐头:分为很多种,有水果罐头、肉罐头、鱼罐头等。本是运输业和保鲜技术不发达时期的产物。但虽然现在什么都能吃上新鲜的,可还是有很多人怀念桃罐头里黏乎乎的甜水儿。 



该文标签为:北京 零嘴 
小调查:说说你是怎样知道远方网的……

别是闲滋味
发表时间:2007-9-14 16:00:28 引用回复
除了酸三色,其他的俺小时候也都吃过~

骢泞
发表时间:2007-9-14 18:05:00 引用回复
我没有吃过那个什么盒子。。。

东北人都是活雷锋
发表时间:2007-9-27 14:43:32 引用回复
除了酸三色,其他的俺小时候也都吃过~ 我也是。

小老虎
发表时间:2008-4-7 16:02:37 引用回复
我只吃过冰糖葫芦

静雨夜
发表时间:2008-4-27 17:55:54 引用回复

虽然我不是北京人,但是太多零食,小时候也吃过,真的感觉很温馨。

大部分零食都喜欢,唯独讨厌绿豆冰棍。现在想想都觉得奇怪,因为现在的绿豆粥很好喝。


梦溪 网站总斑竹
发表时间:2008-4-27 21:58:12 引用回复

不是北京人,但是这些东西大多我见过也吃过。点心匣子, 麦乳精,江米条, 酸三色,没有吃过,可能只有几样没有见过也有可能南方和北方叫法不一样。


仙境的雪人
发表时间:2008-4-28 13:28:09 引用回复
还有小时侯吃的蜜饯耗子屎,又便宜又好吃,现在早就没有了>
 

龙猫
发表时间:2008-5-7 10:55:02 引用回复

全都吃过


是风
发表时间:2008-5-10 0:40:04 引用回复
江米条儿~幼时最喜欢它和蜜三刀

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