新疆风味美食众多，主要有馕、抓饭、拉面、油塔子、薄皮包子、烤包子、帕尔木丁、手抓羊肉、烤羊肉串、烤全羊、曲曲、银丝擀面、馓子、羊杂碎、纳仁、熏肉及马肠、奶茶、马奶子、酸奶子、奶酪、木赛来斯、奶酒等。