交通情况:
西线:从北京乘坐火车(T87次)到达黔东南苗族侗族自治州州府凯里市,然后在凯里汽车站乘坐大巴到达从江县,行程大约为7个小时,票价50元,多为盘山公路,路况较好,沿途经过雷山县和榕江县,周边的众多苗寨和侗寨值得一游。
东线:取道广西三江到达从江,班车大约需要4小时,票价26元,路况不是很好,沿都柳江逆流而行。以前从凯里、榕江方向坐班车到从江会经过岜沙,今年开始,榕江方向的班车改走其他公路,所以要先到从江县城,然后在从江大桥桥头处搭乘“三轮摩的”,一人5元,15分钟可到达岜沙。
自驾路线:贵阳-凯里—雷山—榕江—从江 | 650km
从贵阳出发后上贵新高速至麻江,然后转凯麻高速到凯里;凯里到从江会途径雷山和榕江,全程一级公路水泥路面,较为平整,但弯多坡陡,部分路面狭窄,需谨慎驾驶,切记不要超速和弯道超车,转弯时注意观察并鸣笛。
住宿情况:
岜沙村里有两间家庭旅馆,设施简陋,住一晚15元足矣。岜沙用水很不方便,不建议住在村子里,可以晚上回县城住,早上再去,推荐县政府后面的县委接待室,标准间60元一晚,有空调和热水。岜沙有客栈提供食宿,住宿15-40元/人/天,黄金周期间住宿较为紧张,需要提前预订或回到从江县城。
岜沙祥和苗庄客栈
地址:丛江县丙妹镇枪手部落岜沙村祥和苗庄
价格:双人间 40元/间 单人间 30元/间
联系:13765559167 13985811267
推荐理由:木楼很新,舒适度还行
更多信息:http://www.likefar.com/inndetail.cfm/argu/cid,14-id,338
饮食介绍:
该线路主要是在苗族腹地,所有沿途基本都是苗族特色饮食,可以品尝到酸汤鱼、烤香猪、羊瘪、牛瘪、香茅草烤鱼、凉拌羊(猪)血、油茶等。岜沙吃饭比从江县城贵,也提供点菜服务,价格从十几元每人每餐到几十元每人每餐不等。
可以在村民家用饭,每人10元标准。从江县城有一种叫做“卷粉”的小吃,是用一小块米粉将馅料包裹其中,然后放在热水里焯一下,再加入各种特色作料和辣椒粉。一条卷粉2角钱,一般吃10条就饱了。
荷叶糍粑
民国22年(1933年)贵阳北门桥(喷水池)一带有食品店叫镜泉斋,以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法:先将糯米打成糍粑,分成小碗,再放入烙锅以猪油烙成薄片,加入糖心,再折成一半复烙,粑粑黄脆,糖心融化即可。后镜泉斋荷叶糍粑流传全市,被贵阳市认可为名小吃。
酸汤鱼
酸汤鱼由两部分组成,酸汤锅底是由红红的番茄汤中外加黄豆芽、少量红枣和香菜组成,鱼有草鱼、黑鱼、鲤鱼、鲶鱼可选,又以鲶鱼刺少肉嫩最为味美。小料有酸汤鱼本料(重辣、中辣、微辣)、香油、麻酱等几种可选。鱼在滚汤中煮一会就可以吃了,时间过长肉会老而散;倒是汤中的黄豆芽久煮而不老,反而愈发入味,爽脆可口。
牛背筋
精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块,与鸡块、辣椒煸炒,熟后色香味俱全,韧性十足,香辣之味令人难以忘怀。
腌鱼
腌鱼,其具有酸香、辣等点、肉鲜美酸香扑鼻。腌鱼的制作由来已久,它是苗族人民独具特色的传统食品每年农历七月,田里的稻谷成熟后,人们就开田放水,以便打谷春耕时放在稻田的小鱼,经几个月的时间在田地里喂养之后,日趋长大的重500克多,小的重350~400克,人们就用这田地里的鲤鱼来作腌鱼。
其他信息:
旅游提醒:
1.岜沙是摄影创作的好地方,去岜沙旅游、采风,可从贵阳新体育馆乘贵阳--从江的长途卧铺客车,票价70元左右。每天上午9时左右发车,每天一班车。凯里、黎平、榕江和广西三江、融水、环江县每天也有几趟长途车直达从江
2.岜沙在当地读音为biasa,而不是basha。
3.平时没有歌舞表演,但可以与从江旅游局或到寨子找人联系一场,费用是400元,很有看头,人多了分摊也不贵。农闲的时候几乎全寨的人都来凑热闹,什么家藏宝贝都拿出来,那时候当然也可以尽情地照相。此地没有饭馆和旅社,但游览此地有个半天就足够了,用不着吃住。岜沙的梯田、妇女晾晒青布很是入镜,可以多来两张。
4.岜沙人自然崇拜观念浓厚,崇拜古树、太阳。假如遇有人畜不安、生活不顺或天灾人祸都要到寨头大树下烧香祈祷。把树木当神祭拜,保护树木因此也成为习俗。村规民约中有“不准车辆进入岜沙买柴,只准村民挑柴到县城卖”的约定,因而岜沙四周树木保护良好。1977年,岜沙人砍倒村头一株直径1.2米的古香樟运到北京用于建造毛主席纪念堂,并于树址建造了一座八角亭以示纪念。
5.黔东南苗族侗族自治州气候由于受季风影响,冷暖气流交汇频繁,年降水量在1100-1300毫米之间,但降水季节分配不均,80%的雨水都集中在5-10月份,此时游客出游,不要忘记带好雨伞。
岜沙节日汇总
一、春节(大年初一至十五):春节是青年男女们谈情说爱的好日子。初一至十二的每个晚上,岜沙的姑娘和罗汉都要到密林里参加篝火晚会,谈得好的便手牵手地离开,享受两人世界。第十三天,女孩叫上男孩一起上山砍柴,然后女孩请男孩到家里喝酒,晚上一起上山烧火吃粑粑。第十四天,女孩把剩下的粑粑送到男孩家,男孩要准备好饭菜,还有糖,请女孩一起吃饭喝酒。女孩喜欢的话,可以在男孩家中过夜。第十五天,男孩买些糖果烟酒送到女孩家,然后在女孩家里吃饭喝酒。在岜沙的风俗里,正月至二月是结婚的日子,其它时间是不能结婚的。
二、映山红节(农历3月3):正是开春后播种的日子,也是谈恋爱的日子(连续三天)。
三、吃鲜节(农历6月12):岜沙至今保留着稻田养鱼的传统,张五常认为这是最符合经济学的中国人的传统智慧。此时稻田已经插完秧,鱼儿也肥了,由此得名。活动是荡秋千。用稻草编成绳子挂在树上,荡时必须面对太阳。连续五天,从白天一直玩到晚上,是年轻人的节日,届时林子里将有40-50个秋千同时在荡。
四、芦笙节(农历11月19):此时稻谷已经成熟并且收割到谷仓。活动是杀牛(11月18),斗牛(11月20)。所有人都要必须穿民族服装到芦笙堂吹芦笙,跳芦笙舞,参加芦笙比赛(每个寨子一个芦笙队)。11月19那天,小伙子接自己喜欢的姑娘到家里吃饭,20日一起去看斗牛,回来时手牵手去对方家里吃饭。
五、折禾(农历9月至10月):此时糯米已经成熟,收割后挂在巨大的禾晾上,而且只能男人去挂。在岜沙见过有关折禾的照片,一片丰收的景象,每家每户门前都是金灿灿的禾晾。
六、苗年(农历12月初一):这是苗族的传统新年,近年来已经渐渐没落,远不如春节那么热闹。活动是杀鸡宰羊,男女青年去山上点篝火谈恋爱,连续11天。
当地特产
从江椪柑
椪柑又名芦柑、白橘、勐版橘、梅柑。椪柑分硬芦和有芦。硬芦因果顶部有数条放射状沟纹而又称八卦芦,果实扁圆或高扁圆形;有芦,果顶部一般无放射状沟纹,果实扁圆形,单果重和果实风味不如硬芦。橙柑的主要特点:树势中等,树性直立,骨干枝分枝角度小;果实扁圆形,较大,单果重125~150克,大的可达250克以上,果面橙黄色或橙色,果皮稍厚,易剥;果肉脆嫩、多汁,甜浓爽口,可溶性固形物15%左右,糖含量11~13克/100毫升,酸含量0.3克~0.8克/100毫升;果实11月中、下旬至12月成熟,较耐贮藏。椪柑适应性广,丰产稳产,优系(优株)多,是目前我国发展的品种。
香猪
香猪原产地为我国广西、贵州省山区,中心产区在贵州省从江县,属微型猪种。其肉嫩味香,无膻无腥,故名香猪,是一个生产优质猪肉的良种。小香猪与其他猪种不同,它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中,经过长期近亲交配繁殖选育而成的,外观特点是短、圆、肥。毛有光泽。
香羊
香羊主产于贵州省榕江县,属地方名特优山羊品种。香羊是在洁净的自然生态环境下,经过长期封闭饲养繁衍而育成。具有早熟、抗病力强、适应性广、繁殖力高、耐粗饲、膻味轻、肉味鲜美等特点。榕江香羊饲养周期短,养殖效益高,成了当地农民脱贫致富奔小康的支柱产业。
黄平牛肉干
醇香牌牛肉干是黄平县旧州镇松洞农民郭兴华1985年投资创办的兴华食品加工厂生产的名牌产品。以新鲜黄牛肉为原料,配以米酒、蜜糖、砂糖和20多味中药精心烤制而成。色泽鲜红,具有甜、咸、麻、辣多味纯香,开胃健脾等特点,有1000克、500克、50克等10多种包装。外观精美,肉质优良,1985年获国家农牧渔业部鼓励奖,1987年获贵州省优质产品奖。定销国家人民大会堂和中国国际航空公司。为赠友待客之佳品。
陈年道菜
陈年道菜系贵州省镇远县特产,深褐色,香味奇特,久存不变质,并且越陈越香,在腌菜中,别具一格。它有数百年历史,清代成为贡品,1980年被评为黔东南自治州优质产品。
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